梦华录茶汤巷掌柜踢馆谁赢了 茶汤巷老板斗茶结果怎么样(2)

　　在茶汤的颜色这一局里，胡老板和赵盼儿的茶都是纯白色，皆为上品。(点茶之色以纯白为上,青白次之,灰白、黄白又次)，那么在咬盏上呢?两人都把茶倒入另外一个专门的容器中，然后用清水在茶汤上写诗作画。胡老板写了一个茶字，赵盼儿画了一幅画，高低 立见。

　　北宋《清异录》记述，“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草 之属纤巧如画，但须臾即就破灭 。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’，只有打出更为绵密持久的泡沫才有作画和欣赏的时间，所以自然是赵盼儿赢了。