不食用腐败、变质或霉变的食品;不食用病死及死因不明的畜、禽肉;防止食用过期食品;不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇,防止误食中毒。
饭菜应现做现吃,尽量不存放熟食。尽可能不加工和食用冷荤类食品,生食水果、蔬菜一定要清洗干净。生熟食品要分开放置,防止交叉污染。
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