茶叶保质期是多久

　　在购买 时，尽量选昔时 的新茶买。茶叶是有保质期与茶的品种有关，不合 的茶保质期也不一 样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。
　　茶叶保质期多久
　　通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短。
　　在购买 时，尽量选昔时 的新茶买。茶叶是有保质期与茶的品种有关，不合 的茶保质期也不一 样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要寄存 合适，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
　　不过 影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果寄存 办法 合适，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过时 ，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或涌现 陈味;绿茶是不是变红，汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要跨越 18个月再冲饮。
　　茶叶如何保存
　　铁罐的蕴藏 法
　　选用市场上供给 的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不克不及 漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种办法 采取 便利 ，但不宜历久 储存。
　　热水瓶的蕴藏 法
　　选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂地蜡 封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种办法 坚持 效果也较好，且简便易行。
　　低温蕴藏 法
　　将茶叶贮存的情况 坚持 在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存 茶叶。
　　木炭密封的蕴藏 法
　　利用木炭极能吸潮的特性来蕴藏 茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅笼罩 ，使其熄灭，待晾后用清洁 布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要依据 胡潮情况，及时改换 。
　　陶瓷坛储存法
　　选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月改换 一次。这种办法 利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内坚持 茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采取 此法尤为适宜。
　　食品袋蕴藏 法
　　先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
　　茶叶保存 温湿度
　　茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存办法 稍有欠妥 ，就会在短时期内失去风味，并且 愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存 。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会产生 变更 ，原来的新茶叶消失，陈味渐露。引起茶叶劣变的主要因素就有温度和湿度。
　　叶绿素在嫩芽叶中的含量很高，在光和热的条件下，容易失绿而酿成 褐色。茶多酚在贮藏进程 中容易产生 氧化，导致色泽变褐。维生素c是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量若干 与茶叶品质密切。维生素c也是容易被氧化的物质，难以保存 ，维生素c被氧化后，既降低了茶叶的营养价值，又使茶叶变褐，滋味失去鲜爽味。当茶叶中的含水量太低时，茶叶容易陈化和变质。当茶叶中的含水量为3%左右时，茶叶容易保存 ，当茶叶含水量跨越 6%，或空气湿度高于60%以上时，茶叶的色泽变褐变深，茶叶品质变劣。制品 茶的含水量应该控制在3%-6%，跨越 6%应该复火烘干。
　　温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的进程 中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍，在10℃以下贮藏，能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏，几乎能按期 阻止茶叶陈化和变质。