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普洱茶叶底红梗红叶是怎么回事?

发布时间:2022-06-19 19:12   来源:网络整理    作者:随风

 1.有的红梗是茶树品种自己 造成的,长在树上就红,也就是紫茶或者紫芽。
  2.早晨采摘的茶叶没有来得及摊凉,悟着热量大,烧热了叶片;这是普洱茶的萎调工艺问题,在寻茶进程 中,一些树龄很大,茶叶品质极好的古茶园距离茶农家很远,大清早上山采茶,采完茶后回家要步行2-3个小时,无法及时萎调而涌现 红梗,实属无奈,深山里的古茶园,弗成 能每个古茶园现场都做萎调槽,对茶农来说,投资太大,因此现在暂时没法子解决因采茶路程遥远而无法及时萎调的问题,茶自己 是好茶,可由于这些客不雅 原因而形成的瑕疵,还需要时间去慢慢改进 和完善。
  3.茶叶在杀青揉捻时水份揉得不清洁 ,所以水份滞留在茶叶中晒干后显红叶红梗;这个原因照样 可以归属为第二点,萎调工序做得不敷 到位或根原来 不及做萎调使得杀青时叶片和叶梗的含水量过多。从茶叶采摘后到进行萎调,间隔时间过长,茶叶被捂到后再进行萎调造成杀青揉捻后红梗红叶对照多。
  4.纯手工制作的毛茶,容易涌现 杀青不匀或摊晾欠妥 而产生 红梗红叶的现象,机器杀青揉捻制作的毛茶不易产生 红梗红叶的现象,但纯手工制作的普洱茶,口感加倍 有活力 ,机器制茶,茶品口感活力 不足,略显死板 。

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