自酿葡萄酒有毒吗

有毒。

人人 都邑 认为自己家里酿制的话条件肯定会加倍 的卫生，并且 没有化学添加剂，这点从自家酿制的葡萄酒保存 的天数少就可以知道。肯定会加倍 的好喝并且 对身体好，同时自己着手 做的也会加倍 的平安，喝起来也安心。这种前提是自己酿制的时候是胜利 的，所谓胜利 的是指酿制的进程 是依照 标准 的酿制步调 ，并且 酿制的时候中途没有打开酿制的葡萄酒让它接触到空气，并且 酿好之后，葡萄酒的色香味都是上等，没有变质的现象。

为什么会有自酿葡萄酒有毒的说法？主要是因为可能会隐藏着危害人身体健康的甲醇或者是杂醇油。那酿制的进程 为什么会产生 这两种有毒有害的物质呢？主要是因为葡萄皮中含有大量 的果胶，而如果葡萄酒酿制欠好 产生 霉变也就是我们传说中的长毛了之后就会产生 甲醇这种有毒的物质，而杂醇油的产生 是因为卵白 质准换成氨基酸，原来 氨基酸是好的，然则 如果有霉变就会产生 杂醇油。

所以人人 在酿制葡萄酒的时候一定要注意防止漏风而产生 霉变，如果发觉 家里的酒产生 霉变了要及时的清理，不要再拿来喝了。当葡萄酒的酿制技术不熟练 时，也建议不要自己在家酿制