四大抗衰老蔬菜 生吃养颜效果更加倍

　　蔬菜是我们日常生活中必弗成 少的食物，不仅可以弥补 身体所需要的营养素跟膳食纤维，对于养颜美容、对抗 衰老也是具有异常 好的效果。以下是公认的四大抗衰老蔬菜，多多生食这些蔬菜可以达到 异常 好的养颜效果哦。
　　
　　新鲜蔬菜富含「酵素」跟营养素，然则 因为酵素跟营养素只要加热就会失去活性，所以生食是最能有效吸收的办法 。下面就为人人 介绍生食会更好的蔬菜。
　　
　　1.芽菜像是绿豆芽、苜蓿芽、豌豆苗等各式芽菜，富含维生素B群、维他命C以及维他命E等对皮肤有益的抗氧化营养素。芽菜的口感清脆，最适合做成沙拉一起食用。
　　
　　2.绿花椰菜绿花椰菜热量低，富含酵素、维生素B1跟维他命C，并且 热量低。在美国很流行将绿花椰菜做成沙拉来吃，将绿花椰菜切成小块，沾油醋酱来吃，清脆的口感会让你有吃胡萝卜、芹菜等蔬菜条沙拉的感到 。
　　
　　3.蘑菇蘑菇是弥补 铁、卵白 质、胺基酸的最好来源，对照常见的作法是将生蘑菇切成薄片放入沙拉中，最后挤上柠檬汁。
　　
　　4.秋葵
　　
　　秋葵含有富厚 的维生素A、膳食纤维、维他命c、钙、镁、铁。日本经常拿来凉拌，淋上酱油食用。
　　虽然生食可以弥补 完整的营养素，但却少了高温烹煮可以杀菌的优点，所以蔬菜在生食之前，一定要记得将蔬菜清洗清洁 ，以免吃下农药、化学肥料、细菌、病毒、寄生虫、虫卵及天然毒素等有害物质。