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一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好的茶具亲睦 的泡茶之水。除此之外，泡茶之水的注入方法 对茶的品质影响也有很大的软性因素。这是因为注水的方法 是在泡茶进程 中唯一需要人工完全控制的环节，其注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低 、粗细都是人为控制，却对茶叶品质影响很大。在这里，我们就来单说一下水线的走势。
注水的水线走势如何，这也是一门学问。跑多了茶的人，或对泡茶知之甚多的人，可能就会知道水线的走势有以下几种：
1 螺旋形注水
以这样的方法 注水，其水线会令盖碗的边沿 部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，可令茶水在注水的第一时间溶合度增加。
当然，这样的注水方法 对照适合红茶和绿茶和白茶，或者泡到后期，滋味对照淡了，也可使用这种方法 。
2 环圈注水
环圈注水，顾名思义，就是指注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。这种方法 需要一定的技巧，比如 在注水时要注意依据 注水速度调剂 旋转的速度，如果水柱需细就慢旋，如果水柱粗就快旋。这样的注水方法 ，可令茶的边沿 部份在第一时间接触到水，而面上中间部份的茶则主要靠水位上涨后能力 接触到水，如此一来，茶水在注水的第一时间溶合度就没那么高。
这样的注水方法 适合嫩度对照高的绿茶。
3 单边定点注水
单边定点注水，即指注水点固定在一个处所 。这样的注水方法 ，可让茶仅有一边能够接触到水，那么茶水在注水开始时溶合度就较差。不过 ，稍微需要提醒的是，这种注水方法 ，如果注水点在盖碗壁上，那将注水点放在盖碗和茶底之间，会融合得更好些。
这种注水方法 适合需要出汤很快的茶，或者碎茶。
4 正中定点注水
这是一种对照极端的方法 ，通常和较细的水线、长时间的迟缓 注水方法 搭配使用。这样注水，茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其迟缓 的节奏下溶出，让茶和水在注水的第一时间的溶合度最小，茶汤的条理 感也最明显。
这样的注水方法 适合香气对照高的茶。
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