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近日，有保定市民向晚报反应 ，自己在市场上买到了打蜡橘子，不知是否对身体有害。记者走访了解到，对于水果表皮打蜡，大多水果批发商都认可 ，尤其给橙、橘、苹果打蜡几乎成为“行规”，并表示 只是食用蜡，吃了对人体没有危害。记者通过查阅相关资料得知，果皮上的蜡有三种，工业蜡绝不克不及 食用，如果市民发觉 上面涂的是不允许使用的工业蜡等，可及时向食品平安监管部分 反应 。
走访：市场上水果表皮上蜡屡见不鲜
昨日上午，记者走访我市部分 水果市场发觉 ，果皮上蜡早已不是什么新鲜事，销售商直言不讳：“用手一擦就能擦失落 了。”水果批发商大多表示 ，在果皮涂层蜡是为了在远程 运输进程 中坚持 新鲜，不过 这只是食用蜡，吃了对人体没什么危害。
一位水果商贩对记者说：“上蜡不仅延长贮存时间，还可以提升‘卖相’。”
“进口水果和国内的高等苹果都经过打蜡处置惩罚 ，要不然 看上去不会那么鲜亮，更不克不及 保存 几个月，至于国产的，得看具体的品种。”一位水果经销商介绍。
■知多一点如何鉴别打蜡水果？
一看果皮：好的果皮对照细腻，有弹性，颜色自然。打蜡的水果外面 看起来特别红艳，果皮对照粗拙 ，有雀斑 、粉末。
二闻气味：未打蜡的水果味道清新，有淡淡的香气。如果药味较重，则是保鲜剂和蜡用得较多。
三摸果实：自然鲜果捏起来紧实有弹性，而经过打蜡的水果因为有保鲜剂和蜡的成分，摸起来也有黏手的感到 。
四判断蜡种：判断打蜡橙子用的何种蜡，可以选择用白色的纸巾擦拭，如果擦下来的是淡红色粉末，则可能是用的工业蜡；如果擦拭后，纸巾上留下不太显眼的白色粉末，一般情况下是食用蜡。
此外，洗水果时可用食用碘盐颗粒来回轻搓，去失落 表皮上的蜡。
实验：价格高、卖相好、摸着黏的水果表皮含蜡多
走访进程 中，记者分手 从超市、水果零售摊购买 红蛇果和脐橙、橘子进行实验发觉 ，这些水果外表看起来确实滑腻 ，不过 ，摸起来都有种发黏的感到 。
随后，记者分手 用水果刀在果皮上刮蹭，三种水果的果皮外面 都能刮出一层白色的蜡，其中，进口红蛇果的表皮容易刮，轻轻一刮就刮出了地蜡 ，而脐橙、橘子果皮较难刮，刮出来的蜡并不多，因为果皮也被蹭破，所以蜡层没有那么洁白。
从实验结果来看，价格越高、卖相越好、表皮越亮、摸上去感到 较黏的水果，表皮含蜡较多。
提示：果皮上的蜡有三种，需区别看待
记者查阅相关资料了解到，果皮上的蜡主要有三种情况：第一种是果皮外面 自己 自带的一层果蜡，它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉；第二种是一些高等苹果上面带有的蜡，其作用主要是用来保鲜，防止在远程 运输、长时间储存中糜烂 变质；第三种就是造孽 商贩使用工业蜡“扮靓”水果，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，会给人体带来危害。
依照 我国《食品添加剂使用卫生标准 》相关规定 ，食用蜡作为食品助剂的一种，允许适量添加到水果外面 ，人体接触食用蜡也不会产生 危害。国度 明确规定 不克不及 使用工业蜡，如使用工业石蜡，其中的重金属可能会渗进果肉，危害人体健康。记者拨打食药监局投诉热线12331咨询得知，市民如果发觉 所购果皮上面涂的是不允许使用的工业蜡等，可及时向食品平安监管部分 反应 。□记者孙韶蕾
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