大鱼大肉后一种水果能消食

　　大鱼大肉上桌，许多 人总忍不住多吃几口，而吃过之后，往往会懊悔 ，感到 又撑又胀。新西兰的一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述状况获得 缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让吃失落 的卵白 质更易被吸收，这项研究揭橥 在《食品与营养研究》上。
　　负责该研究的新西兰梅西大学博士拉为第普·考尔表示 ，人在吃失落 猕猴桃后，胃卵白 酶的消化能力会增加，这也可能加快卵白 质在小肠内的吸收速度，从而让身体对卵白 质的利用水平获得 整体提升。而引起这种积极转变 的原因，则来源于猕猴桃内天然产生 的一种特殊的酶——猕猴桃碱，它能让卵白 质获得 更快更全面的吸收。
　　即使没有消化酶的作用，猕猴桃碱对一些食物中的卵白 质也具有很好的消化能力，如红肉、酸奶、奶酪、金枪鱼和鸡蛋。因此，该研究建议，在富含卵白 质的饮食中，适当吃些猕猴桃，是增进 消化、掩护 肠胃的有效方法。