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时光追溯到20年前，在法国戛纳某街头，新开了一家自助餐厅。众所周知，传统的法国饮食文化讲究精致温馨，且避开喧闹的人群，完全是一场视觉与味觉的盛宴，一桌人围坐在那里，持着刀叉，文质彬彬地用餐，一顿饭，往往要消耗 几个钟头。而这一家自助餐厅却一改传统，地处闹市，并且 便利 快捷，不仅是外地游客，许多 本地 人为了赶时间，也纷纷 选择在该餐厅就餐。所以，该餐厅一经推出，生意即异常火爆。
然而，令所有人想不到的是，一个月下来，经过盘点，该餐厅不仅没有盈利，反而亏损严重。究竟是什么原因，难道赚的钱像水一样流走了？然则 ，从采购原资料 到收银，没有一个环节出问题啊？店长百思不得其解，陷入了深思。这时，院外传来了嘈杂声。店长闻声赶出去一看，只见泔水桶里的污物和油水泼洒了一地。一个新来的小伙子，拿着笤帚和拖把迅速清理了地上的残羹剩菜。
办公室的门。“我们餐厅的主打是海鲜和甜品，尤其是三文鱼和羊排更是成了我们餐厅的代名词。这些，都是就餐客人的首选，也是成本最高的菜肴。所以，您看看适才 地上泔水桶泼洒的菜肴，就可以看出客人是多么 的浪费”
接下来，小伙子从各类 角度以及原资料 的成本核算等方面，详细剖析 了该餐厅亏损的主要原因。想到适才 泼洒在地的泔水桶，看着店内依旧人来人往川流不息的景象，店长不禁微微点头 。“那么，你认为我们应该如何去避免这种情况的产生 呢？”小伙子在店长耳边一阵私语
第二天一大早，细心的店员 和顾客发觉 ，餐厅吊顶的正中位置多了一盏可以自动旋转的投影灯。中午12点钟，正是岑岭 期，满屋的顾客正在就餐，这时，餐厅的喇叭开始广播了：亲爱的顾客，您好！感激 您惠临 本餐厅，今日的“最浪费大王”奖马上就要出炉了，稍后，我们将会为最浪费大王的获得者揭橥 丰盛的奖品，敬请期待——
最浪费大王奖？不但 是顾客，员工也都愣住了。接下来，投影灯巨大的光圈开始在餐厅里旋转照射，两分钟后，光影落在8号餐桌的一位已付账，即将起身离开的太太身上。她就餐的桌面上，剩下了大量 吃剩的器械 。紧接着，两个身披红色绶带的姑娘把那位太太扶上了领奖台。全场马上 鸦雀无声，只看那位太太面红耳赤，耸着肩膀，一直 地拒绝店长递过来的奖品。“浪费大王！浪费大王”最终，这位太太带着奖品，在满场尖叫声中为难 地离开了餐厅。
原来，这就是那个小伙子的计策。依照 他的支配，餐厅开始每天揭橥 一个“最浪费大王”奖项。令所有人都觉得 弗成 思议的是，仅仅用了不到一个月的时间，该餐厅就彻底遏制了浪费现象的产生 。许多 外地游客还纷纷 慕名来到餐厅，试图感触感染 一下这个全球最特殊的奖项。以至于，顾客来该餐厅就餐需要提前预订。也正是由于这种极具渗透和影响力的告白 效应，不到半年的时间，该餐厅就在戛纳相继成长 了6家连锁店。
这家餐厅就是著名的密史脱拉自助餐连锁酒店的前身，这个小伙子后来成了该连锁酒店的总裁，他的名字叫尼奥特·拉亭里。他只用了20年时间就打造了一个餐饮神话，如今密史脱拉自助餐连锁酒店几乎遍布全法国每一个城市。
尼奥特·拉亭里用自己真实的故事告诉 人们：对于浪费，不一 定要去罚款，所谓堵不如疏，这种近乎嘲讽的奖励，不仅刹住了浪费之风，更造就了该餐厅的胜利 。
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