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布鲁塞尔，2022年6月1日：由国际资深主厨和品酒巨匠 组成的国际风味评鉴所( International Taste Institute )，授予2,350款食品和饮品2022年度国际美味奖章。现今，全球食品和饮品生产商都在鼎力 投入研发，以期提升其产品 的风味品质。其中，存眷 于健康与可连续 性成长 的产品 参评数量也大幅增长。
掌握产品 风味至关重要
2,350款产品 荣获“国际美味奖章”，该证书授予跨越 了国际风味评审团主厨和品酒巨匠 期望(评鉴分数跨越 70%)的产品 数量。获奖产品 制作精良，口感协调 又深具风味。在每年介入 品鉴的众多产品 中，仅有极其优秀的产品 能力 获予奖章。
上岸 国际风味评鉴所官网，可查看2022年度最新获奖名单:。
51 项荣誉奖项
国际风味评鉴所揭橥 荣誉奖章(Prestige Awards)授与 多年来风味品质始终如一的获奖产品 。在2022年，国际风味评鉴所授予：
33 款产品 水晶美味奖杯，连续3年获得3星美味奖的产品 能力 获此殊荣。
18款产品 钻石美味奖杯，10年期间内获取7次3星美味奖的产品 能力 夺得该项荣誉。
让世界加倍 美味
国际风味评鉴所评委会主席Alan Coxon表示 ：来自世界各地的顶级厨师，优秀领先的烹饪协会成员，米其林星级厨师，MOF`s，总统和皇室的厨师，都聚集在一起，评鉴来自世界各地的美食。能与如此热情的人分享如此特殊的时光是一件令人愉快 的事，他们都是为了对食品、饮品和专业的热爱而聚在一起。
我们的评委会将他们对于美食和烹饪的经验带至食品和饮品行业，以赞助 并勉励 生产者提高产品 的风味品质，实现将世界变得加倍 美味的使命。
健康和可连续 成长 --但也更美味
在2022年，我们再次看到与健康和可连续 成长 有关的产品 参评数量有了强劲的增长。
以植物为基础的肉类和奶制品替代品、无麸质和素食产品 的参评数量涌现 了双位数的增长。风味是这些类其余 症结 。Ingredion Proprietary Research在2022年进行的一项研究注解 ，53%的植物性食品买家认为 "风味 "是最重要的购买 标准 ，远远高于 "营养"、"品牌代价"或 "便利 "。
国际风味评鉴所首席执行官Eric de Spoelberch表示 ："使产品 既健康又美味，是食品行业的一个巨大挑战。我们异常 愉快 地看到，今年参评的素食或植物性产品 越来越多，并获得了评委会的认可。与前几年相比，这是一个强有力的进步，注解 生产商正在对这些产品 的口感质量进行重大投资和研发"。
关于国际风味评鉴所
国际风味评鉴所(International Taste Institute)成立于2005年，总部位于比利时布鲁塞尔，每年对来自世界各地的食品及饮品的风味进行感官评鉴和认证。国际风味评审团由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒巨匠 所组成。
多年来，国际风味评鉴所的风味评委会评鉴及认证了跨越 20,000款产品 ，评委会中包孕了国际知名的主厨和品酒巨匠 ，如Ferran Centelles(El Bulli Foundation的首席侍酒师)，Gabi Lucas(2021年度西班牙最佳侍酒师)，Alain Nonnet(持有米其林二星36年之久)，Gaetano Raguni(意大利2017年度Bocuse d'Or桂冠得主)，Bernard Vaussion(法国总统御用大厨)和Cristina Figueira(米其林一星餐厅主厨)等等。
国际风味评鉴所对产品 进行客不雅 的感官评鉴：其评委会遵循严格的盲评办法 ，对产品 样品进行匿名化评鉴，以避免评分涌现 偏差。除了依据各感官剖析 维度进行评特别 ，评审团还会对产品 提供评论及建议，以利于生产企业进一步改进 产品 ，或提供产品 与其它食品饮品的搭配饮食建议等等。
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