爱做饭的人，最值得深交_五十多岁的大妈的韵味(2)

发布时间：2022-09-07 21:04 来源：未知作者：qingtian

经“乌台诗案”后，苏轼被贬到黄州，苏轼很穷，没有钱买美食，就买当时没人吃，但很便宜的猪肉来吃：

黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

他还亲自下厨，享受做菜的乐趣，著名的《猪肉颂》便是这样来的：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

每一句诗，流露出的不是愤懑与煎熬，而是在浮沉岁月里，对生活愈加温柔、安宁。

东坡肉、东坡羹、东坡肘子、东坡豆腐……他鼓捣出来的菜肴味香而色美，与诗作一同流传千古，那份对生活的热情，至今令人动容。

表叔，总被大家笑称为“家庭主夫”，他欣然接受。

表叔热衷于挑选食材，再把它们做成一顿顿热乎乎的饭菜，呈现在饭桌上。

哪怕在阴雨的周末，很多人会选择拿起手机点外卖，表叔则会换上雨鞋撑起雨伞，去超市买来新鲜的蔬菜水果，做一顿色香味俱全的美食。

他把所有对家人的温柔与关心，都揉进了一蔬一饭，一汤一菜里。

有一回，在他们家聚餐，他为大家准备了满桌的美食，色香味俱全。菜已上桌，表叔却惊呼：红烧鱼上面撒点香菜会更好看，更好吃。说完便出门买去了。

一盘没有撒香菜的红烧鱼，其实亦是美味，根本无伤大雅，但对于表叔来说，这样的小遗憾便是对口腹的委屈，是对家人的敷衍，是对生活的将就。

就如爱做饭的汪曾祺先生曾说：

“看看那些碧绿生青的、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。而最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底。”

幸福的家，离不开一个热气腾腾的厨房。

等千帆过尽，风景看遍，许多人才渐渐明白：原来生活，就是升起火来过日子，一屋子热气，才是一个家最美的状态。

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