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一直有传言说：“早上金苹果，下午银苹果，晚上烂苹果”。并且 从微博不难看出许多 人认为这条是个健康真理。那么真的是这样吗？
中国疾病预防控制中心营养与食品平安所研究员何丽说道：“这种说法不正确，没有这种区分，吃水果要依据 自己的身体状况，老年人和小朋友原来 食量就小食欲差，可能在饭前吃了水果就吃不下饭了，这样就建议在两餐之间吃水果。至于早上吃、中午吃照样 晚上吃，吃的都是苹果，营养价值没有转变 。然则 糖尿病人餐后吃水果就欠好 ，可能引起血糖升高，这些是要讲究的。”
其实这种说法可能是因为多半 人早上不吃水果和蔬菜，那么加点水果会使营养更为平衡。晚餐如果已经吃了许多 ，再大量 吃水果，可能会担心 发胖。“早上金苹果晚上烂苹果”的说法不正确。只要食量合理，平衡膳食才是最重要的。
吃苹果最好细嚼十五分钟
苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。
据专家介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间对照长的话，便可以排泄 出更多的唾液和胃液，从而有利于增进 人体对苹果营养元素的吸收和消化。
从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法 。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感到 。
人人 可能都有过这样的经历：一个苹果吃的时间长了，被咬失落 的外面 便会涌现 黄色，那部分 果肉的水分含量也会减少，变得对照“软”，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”对照难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丧失 ，一般来说，吃了也不会产生 危害。
清洗苹果四个小窍门
窍门一：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，外面 的脏器械 很快就能搓清洁 ，然后再用水冲清洁 ，就可以宁神 吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，并且 ，食盐也异常 清洁 。
窍门二：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个办法 也适用于洗梨和葡萄等等，并且 水果外面 不易变色。尤其是洗葡萄这法子很好用，因为葡萄很难洗清洁 ，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。
窍门三：将牙膏涂在苹果外面 当清洁剂，这个法子也很好用。用热水洗苹果也是个很好的法子，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗失落 。
窍门四：最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难包管 的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不只 洗不清洁 ，还可能有危害身体健康的化学品。
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