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科学测定注解 ，茶叶中含有砸。砸是与人体健康有密切关系的微量元素，具有掩护 心脏、降低血压、预防癌症的作用。经常饮用，对身休有利益 。只是饮茶时需注意一些，不然 只会流失营养。
一、不要倒失落 第一杯茶。
现实生活中，不少人总是习惯把沏好的第一杯茶倒失落 ，理由是第一杯茶水不卫生。这实际上是一种误解。
我们知道，从茶叶的采摘到制作进程 ，是一个庞杂 的进程 ，有杀青、干燥、焙火等几道工序，还要用100——200°C的高温进行消。别说是采茶姑娘不是那种面不洁、手不洗的脏姑娘，即就是 茶在生长地程中存有的细菌、脏物也会在多道工序的“过筛”中，失去生还余地。
此外还有人担心 茶中是否留有农药，实践证明，这种担心 也是多余 的。曾有品茶专家有意 将喷洒过农药，的茶叶采下，交给制茶师傅加工，成茶后送去化验，结果发觉 ，宵药的残留量为零。原来，这些残留的农药在制作进程 中被分化 了。再说，茶农一般在采收的中后期是不会给茶叶喷洒农药的。这就足以说明，茶叶仍然是很卫生的。
相反地，那种对茶叶的卫生状生疑惑 ，轻易倒失落 第一杯茶的做法是十分毛病 的，第一杯茶水中含有量的有益成分，白白倒失落 实在是太可惜了。
二、不宜用保温杯沏茶。
茶叶中含有大量 的鞣酸、茶碱、芳香 油和多种维生素，只宜用70——80°C的开水冲泡，如果用保温杯沏茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如同用文火煎煮一般。
这样茶中的维生素就会被大量 被破坏，芳香 油大量 的挥发，鞣酸、茶碱被大量 浸出，不只 大大降低了茶的营养价值，还会使茶叶无香味，茶叶苦涩，有害物质增多。
如果历久 饮用这种茶水，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病产生 。
三、品茗 时不要嚼茶叶。
有的人品茗 时喜欢嚼茶叶，这是对人的身体健康有害的。因为茶叶中含有一种致癌物质苯并芘，这是一种和黄曲霉菌起一样作用的有机化合物，它能够诱导人体正常细胞染色体和基因畸变或是突变。
原来 ，在一般正常情况下，茶叶并不含有苯并芘，只是由于空气、土壤、水源等受到污染，或者在茶叶炒制进程 中，产生 了苯并芘。不过 苯并芘很难溶解在水中，并且 茶叶的含量极少，所以品茗 并没有什么危险。
然则 品茗 时，尤其是茶叶没有泡开，而浮在水面上时，有的人就习惯把茶叶嚼咽下去，这时的茶叶就有可能跨越 苯并芘的完全量（1.5毫克），有致癌的危险。
所以品茗 时，请不要嚼咽茶叶。
四、如何贮藏茶叶。
新鲜茶叶，吸湿能力很强，如保管欠妥 ，容易发霉变抽。南方雨水偏多，空气湿度大，更应注意。贮存时，要坚持 茶叶的色、香、味。
买回来的茶叶（一次不宜买得太多），应放在洁净、无味的瓶、罐、盒或桶里，装实密封。光线对茶叶有很大影响，应放在避光、通风、干燥的处所 。
茶叶具有极强的吸附力，能从空的中吸取其他的气体分子，因此，不克不及 与咸鱼、咸肉、花椒、茵香、海味、卷烟、香皂、樟脑(丸）、像股等有异味的物品放在一起，以免串味。
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