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经常被人问到，吃水果的时间哪个点最好？早上金水果，中午银水果，晚上铜水果”，还有一个版本是，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。是不是这样的说法是对的？
其实这个说法最早源自国外的古谚语，意思是早上吃水果营养价值最高，吸收利用率最好，晚上则最低。
按事理 说消化吸收主要与消化液的排泄 状况和胃肠蠕动的能力有关。也就是说，不管是早上照样 晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。
所以，熊苗营养师建议：什么时候吃水果都可以，只要你有时间吃就是好行为。水果的营养价值人人 都知道含有富厚 的维生素和矿物质，还有植物化学物质，预防肿瘤和抗癌。
空腹吃水果可以吗？
对于胃酸排泄 过多的人来说，空腹吃酸度高的水果可能有害，同时，过涩（主要是单宁过多）的水果，比如 柿子，空腹吃可能与胃中的黏蛋白发 生作用而导致不适。
哪些水果空腹吃没有问题？
对绝大多半 水果如苹果、梨、桃、西瓜、橘子、草莓等，空腹吃是没有问题的。
对于健康人来说，吃水果并没有任何时间限制，只要包管 合理的摄入量即可，按中国营养学会推荐的量，成年人每天吃200~400克水果，相当于一两个中等巨细 的苹果。
哪些人餐前吃水果更好？
对于需要控制体重、高血压和高血脂的人来说，餐前食用水果可以提供大量 的膳食纤维和钾元素，同时还可以减少正餐的摄入量。
熊苗 国度 高等 营养师 北京营养师协会 理事
北京熊苗营养教育中心 开办 人
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