【健康】这样的“省吃俭用”不健康：有这6种习惯的人需当心了 (2)

食用油在高温下会产生 突变，如菜油温度升高到60℃时会开始氧化；130℃时其不饱和脂肪酸物质开始分化 ，形成多种可能带有致癌物的化合物；150℃时其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，对鼻、咽喉等产生 刺激；200℃以上就会产生 氮氧化物等强毒性物质，对呼吸系统特别是肺部影响很大。

【建议】

烹饪时应热锅冷油，同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方法 ；做饭时既要开油烟机，又要开窗通风，炒完菜20分钟后再封闭 抽油烟机。

此外，还需按期 清洁油烟机，坚持 滤网、油盒清洁 。

记“三”字，助防癌

俗话说“冰冻三尺，非一日之寒”，癌症也同样如此。想要健康离你更近一步，先从养成好习惯做起。

1

吃得“杂”

中医认为，五色入五脏——黄入脾、绿入肝、红入心、白入肺、黑入肾。

饮食上色彩多样、食材种类富厚 ，并且 每样适量，就能起到平衡五脏，预防疾病的功能 。

五色双耳羹

食材：黑木耳、银耳、枸杞、铁皮石斛、菊花。

做法：将浸泡后的黑木耳、银耳切成小块，大火煮一个小时，放入3-4粒石斛，少许菊花、枸杞，再放入少许糖调味。

2

动得“多”

最近《英国医学杂志》的一项研究指出，哪怕只是做饭、刷碗这种水平 的运动，只要每天坚持的时间够久，也能赞助 延寿。

因此，不要再被你的椅子、床深深吸住了，有时间就起来动一动，即使是伸懒腰、走动走动也可以。

3

睡得“好”

人在夜晚睡觉时，许多运动 静止了，人体能有更多的能量用于进行身体损伤的修复；并且 体内褪黑激素等荷尔蒙的排泄 量会上升，它们会增进 免疫细胞的生长与分化，减少人体的生病几率。