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每天喝4升水可能会中毒——
怎样喝水才健康
阮光锋
科技转变 生活。图为可以直接冷凝空气中水分子，经过净化过滤制成直饮水的空气制水机。 (新华社发)
炎炎夏日，人人 饮水自然增多。但您可知道，喝水也有注意事项——世界卫生组织专家指出：每天饮水跨越 4升可能中毒，会导致大脑功能 受损甚至死亡。那么，究竟如何喝水才健康呢？
水是万物之源，人体内60%以上都是水。这些水对我们无比重要，他们能运输体内所需物质，也是各类 生化回声的载体，比如 出汗、排泄、呼气等。然而，如果饮水又多又快，也会带来危险——这主要与我们的肾脏代谢有关。
健康肾脏在正常状态下每小时可排出800毫升至1000毫升水(尿液)，如果在这个水平 内摄入水分，肾脏表示 “毫无压力”。而如果在短时间内饮用了巨量的水，肾脏会来不及排出，导致多余 的水大量 进入细胞，造成低钠血症。
低钠血症，就是血液中的盐分不足，表示 为血液中钠的浓度低于135毫摩尔/升。而血液中盐分减少，会导致细胞们变得“加倍 吸水”，一个个膨胀成球。这对于大脑来说异常 危险，会导致脑水肿、大脑膨胀，进而导致脑组织受损，突发晕厥 、呼吸抑制、脑疝甚至死亡。
生活中，水中毒的案例并不罕有 ，甚至还有导致死亡的案例。例如，一位女性患者在例行妇科彩超检查前30分钟内，饮水约3000毫升后产生 急性中毒，短时间内涌现 头痛、恶心、呕吐后送医院抢救。因此，人人 千万不要疏忽 短时间内大量 饮水引起的中毒。当然，只要人人 注意饮水量，产生 中毒的可能性照样 很低的，不消 过于担心 。
那么，每天饮用若干 水才适合 呢？我国公民 膳食指南建议，成年男性每天饮水1700毫升，成年女性每天饮水1500毫升。当然，人人 可以依据 自身情况调剂 。比如 ，如果运动较多，流汗多，可以多喝；而在炎热的夏季，还需依据 劳动强度和出汗水平 适当增加。一般来说，普通杯子的容量约为200毫升至300毫升，一般全天饮水6至8杯即可。
目前，市场上出售的饮用水种类许多 ，白开水、矿泉水、矿物质水、纯净水，甚至还有磁化水、氢化水、富氧水等，让人眼花缭乱。究竟应该喝什么水呢？
其实，喝水的基本 目的是满足机体需求。说白了，水主要是体内营养物质和代谢废料 的搬运工，它只是一个载体，人人 无论喝什么水，都不克不及 把它看成 营养来源，也弗成 能有若干 神奇的功能 。因而，只要相符 国度 平安标准 的水，都可以宁神 饮用，不存在“哪种水更健康”的问题。对于普通家庭来说，烧开后的凉白开就是异常 好的选择，矿泉水、纯净水也可以。
此外，喝水要注意少量多次。对于绝大部分 健康成人来说，只要依据是否口渴来饮水，基本可以满足所需水分摄入。当然，我们也可以有意识田主 动饮水。尤其是老年人感到 不敏感，更需要及时弥补 水分。此外，一些慢性病患者要注意多饮水，比如 ，泌尿系结石、痛风、糖尿病患者等，能降低疾病风险。
最后要提醒的是，人人 每天早晨起床后需饮用一杯水，以弥补 一夜流失的水分；而晚上入睡前建议尽量不要饮用太多水，以免频繁起夜，影响睡眠。
(作者系食品与营养信息交流中心科学技术部主任)
阮光锋
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