读懂澳洲葡萄酒酒标

各个葡萄酒生产国对于酒标的标注和设计都邑 有具体而严格的要求。虽然，设计出来的样式会千姿百态，但酒标表达信息的作风 可归纳为两个别 系。一个是以法国、意大利为代表的旧世界，一个是以美国、澳洲为代表2的新世界。与旧世界法国酒、意大利酒不合 ，澳洲酒没有明确的受司法 掩护 的品级 制度，其酒标不像法国酒标那样对于原产地和品级 有着严格的规定 。简而言之，澳洲的葡萄酒酒标异常 清楚且容易了解。
 
1. 葡萄酒生产商名称及地址

　　这一信息至关重要。对此，世界葡萄酒巨匠 罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯（Robert James Geddes）曾表示 ，由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的包管 ，而非人为判定的品级 规矩 ，所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的品级 划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。

　　2. 原产国

　　澳洲律例 强制标示“Produce of Australia”或“Australian Wine”。如果一款酒是由两国酒混淆酿造而成的，那酒标应以百分比标注出来，比如 ，75%的澳大利亚酒和25%的智利酒。

　　3. 年份（Vintage）

　　年份是指葡萄采收的年份。虽然律例 并没有强制标示这一信息吗，但若标示年份，应至少有85%的葡萄是该年份采收的葡萄。

　　4. 葡萄品种

　　澳洲律例 并没有限制可以酿制葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须 遵循规定 ：1）标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采取 该葡萄品种。（2）如为“blend”，至多标示5个品种，标示的品种要跨越 整体95%，单一品种至少5%。（3）或至多标示3个品种，总标示品种要跨越 85%，单一品种至少20%。

　　5. 含量

　　澳洲律例 强制标示于酒瓶正面，且字体高度至少要3.3mm。

　　6. 酒精浓度和标准 杯

　　澳洲律例 强制标示酒精浓度，如12%标准 杯（Standard Drinks，1标准 杯=10克酒精）英国采取 的1单位 的酒精饮料约含乙醇8～9克。在北美洲1标准 杯含乙醇12克。

　　7. 过敏原声明 （Allergens Declaration）
酒标上须清楚表示 酒中添加了哪些添加剂。
A. Preservative (220) 二氧化硫（sulphur dioxide）跨越 10mg/kg。
B. 澄清媒介（fining agent）如：卵白 、牛奶、鱼胶。
C. 非葡萄产生 之丹宁酸，如：栗子、坚果。（编译/Suzy）