春季吃这十种蔬菜，助你补充“阳气”！

　　春天是个养生的季节，当然也要吃的水水润润的！那么春天，哪些食物能让你益气补身？看了你就知道。
　　小葱：
　　
　　富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒伤风 作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功能 更佳。
 
　　
　　韭菜：
　　
　　富含糖类、卵白 质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、增进 升发功能 。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
 
　　
　　荠菜：
　　
　　富含卵白 质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能折衷 脾胃，且有明目的功能 。用荠菜煮粥营养富厚 ，味道甘美。
 
　　
　　香菜：
　　
　　富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季伤风 无汗或停食，可以用热饼裹香菜帮助 治疗。
　　胡萝卜：
　　
　　胡萝卜含有富厚 的胡萝卜素，能坚持 眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗拙 和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之大有裨益。胡萝卜可以生食或与大米煮粥，都是春季的健康食用办法 。
 
　　
　　绿豆芽：
　　
　　富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
　　菠菜：
　　
　　含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功能 。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
　　香椿：
　　
　　含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒伤风 、风湿性关节炎发生发火 、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
 
　　
　　竹笋：
　　
　　含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功能 。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。
　　芹菜：
　　
　　富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。