葡萄酒被忽视的误区有哪些？

许多 人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏需要 的知识，以至闹了许多 笑话。在人们对于葡萄酒的消费不雅 念中，存在许多 误区，如果不加以注意，可能会尽损优雅形象。
　　
　　第一误区：将葡萄酒称为红酒
　　
　　所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料，经发酵酿造而成的酒精度不低于7.5度的酒精饮料。依照 颜色来分类，可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。由此可以得知，红酒只是葡萄酒的一种，切弗成 将葡萄酒统称为红酒。之所以会有这样的误解，也许 是因为市面上红葡萄酒对照多的缘故吧！
　　第二误区：年份越久越好
　　
　　在形容我们的国酒——白酒时，人们常用这样一句俗语：酒是陈的香。寄存 的时间越长，酒的质量就越好，但这条轨则 对于葡萄酒来说却不适用。
　　酿造葡萄酒讲究的是天时人地相宜 ，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺。原料的利害 对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，而决定葡萄原料优劣的因素在年份。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好，葡萄酒的质量越高。对于法国波尔多来说，1982年、2000年、2005年等都是公认的满分年份，因此，在这些年份所酿造的葡萄酒的质量当属上乘，葡萄酒的价格也越高。
　　第三误区：将葡萄酒视作药物
　　
　　葡萄酒的保健功能 众所皆知，它不仅能够降血压、降血脂，预防心脑血管及心脏病等疾病，还能起到美容养颜、延缓衰老的功能 。伤风 时，一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。
　　尽管葡萄酒与如此多的功能 ，但却不克不及 将葡萄酒视为药物。葡萄酒只是一种具有保健功能 的饮品，历久 饮用定会对身体起到保健的作用。切弗成 当生病时用葡萄酒当做药物来饮用，在这里还需要强调一点，尽管葡萄酒对身体有益，但如果饮用量过大的话势必会给我们的身体造成累赘 ，因此，葡萄酒虽好，可不要贪杯啊！
　　第四误区：寄存 时间越长，葡萄酒的质量越佳
　　
　　葡萄酒也有保质期，你听说过吗？一般来说，葡萄酒的酒精度在10-13度之间，尽管酒精有一定的杀菌作用，但在这个度数范围 内，许多 细菌照样 可以在这种情况 下生长的，因此，开瓶后的葡萄酒要尽快喝完，不然 沾染 细菌后就会变得糜烂 变质了。
　　除此之外，葡萄酒一般采取 橡木塞进文章来源于中国红酒网行封瓶。橡木塞中的空隙使酒瓶内外的空气可以相互流通，一方面，进入的适量空气增进 了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在呼吸时产生 的杂质气体也可以通过橡木塞的空隙排出瓶外。尽管保存 良好的葡萄酒不会涌现 糜烂 变质的情况，但葡萄酒中的酒精却也在慢慢随着时间的流逝变得越来越少，此时的葡萄酒已经失去了饮用的价值。
　　第五误区：将葡萄酒放在冰箱中储存
　　
　　每一个喝过葡萄酒的人都邑 碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在那里进行储存呢？葡萄酒对储存情况 的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间清洁 、无振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的储存办法 ，但若没有这样的条件，又该如何储存呢？
　　在家中，我们可以将购买 的葡萄酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落等。在冰箱中储存对葡萄酒将是一个巨大的损害。冰箱的温度过 低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的葡萄酒，照样 没有开瓶的，都不适宜放在冰箱中储存。
　　第六误区：将葡萄酒与碳酸饮料一起饮用
　　
　　经常看到这样的喝法，将可乐或雪碧倒入葡萄酒傍边 混淆饮用。然而这种办法 不仅不敷 专业，并且 会给我们的身体造成累赘 。
　　葡萄酒是天作之物，里面的各类 成分都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都邑 破坏这种平衡，影响葡萄酒原有的口感。除此之外，可乐或雪碧中的碳酸会对胃造成严重的伤害。
　　第七误区：挂杯越明显，酒质量越好
　　
　　在摇晃葡萄酒的时候，会在酒杯内壁上留下一串串的酒泪，我们称这种现象为挂杯。产生 这种现象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落时，酒液中不合 成分的下落速度不一 样，因此会涌现 酒柱或酒泪。挂杯明显是葡萄酒质量好的表示 之一，但却不克不及 单单从挂杯情况的利害 来判断葡萄酒品质的优劣。真正判断一瓶酒的利害 还需要自己亲自来判断 。
　　第八误区：所有葡萄酒都可以收藏
　　
　　并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值。葡萄酒有一定的保质期，一般的葡萄酒只能寄存 10年左右，只有极少数的葡萄酒才具有投资的价值。如法国顶级酒庄酒，拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄、柏图斯酒庄等等。这些酒不仅质量优秀，并且 产量稀少，是最具潜质的投资品，寄存 几十年仍有精彩 的品质。