车友吃荔枝测出酒驾 水果也要小心吃

    北京读者赵女士问：我在网上看到了一则新闻，说吃荔枝能测出酒驾，这到底是怎么回事？是不是意味着开车前就不克不及 吃荔枝了？还有哪些水果容易被测出来？
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅答：荔枝采摘后，仍旧有生命，还在照常呼吸。贮藏进程 中如果氧气浓度过 低，就会增进 荔枝无氧呼吸，积累酒精等物质。而人食用后，口腔内就会留下酒味。实际上，荔枝产生 的酒精量异常 小，随着人体呼吸和说话，酒精都可以被挥发失落 ，因此吃贮藏欠妥 、不敷 新鲜的荔枝产生 的酒精在人体停留的时间很短，一般几分钟后就测不出“酒驾”的效果了。所以，一般正常吃荔枝摄取的酒精含量不会到血液超标的水平 。如果人人 实在担心 “酒驾”问题，第一选择吃新鲜荔枝，第二买回荔枝不要久存，最好尽快吃完，第三吃了有酒味的荔枝要及时漱口。
　　此外，含糖量高的水果，比如 苹果、香蕉、梨等，如果储存欠妥 ，也会产生 酒精，吃后可能会产生 疑似“酒驾”的效果，然则 人人 不要担心 ，因为这种酒精量一般很少，并且 衰减得快，隔几分钟，再吹口气试试，就不会有“酒驾”的误会了。