健康从水果开始:熟吃水果防寒凉养生两不误

　　谁说水果一定要新鲜着吃?冬天里水果煮熟了吃不仅能防寒凉，还能为爱美的女性增加养生效果。搭配冬季养生食材，苹果熟吃能清火降脂、大枣熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味，最适合爱美的我们在冬季里犒劳身体，滋润身心。
  
　　苹果——热吃苹果，益处多多
　　功能 ：
　　苹果加热后，味道依旧酸甜可口，并且 别有风味。研究有发觉 ，熟吃的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加。这些物质不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制人体内血浆胆固醇升高。
　　熟吃苹果可是大有益处，苹果含有很富厚 的果胶，生吃苹果时果胶和膳食纤维一起是通便能手，而煮过的苹果果胶会酿成 神奇的收敛、止泻能手，还有吸收毒素的作用。
  
　　滋补食法：
　　苹果猪肉汤
　　猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出，苹果洗净去芯切块，再和猪肉一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可。这款汤具有刺激肠道内益生菌群生长的功用，还能清心润肺，在特别干燥的冬季里喝，能很好地滋润皮肤。
　　苹果醪糟
　　苹果切小块后加入醪糟，煮热做成带有甜酒香气的水果餐，异常 适合早餐食用。不喜欢醪糟则可以加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也异常 好喝。加入葡萄干、柿饼丁、杏干等水果干，让美食变得更富厚 ，口味多样。这种简单健康
  
　　大枣——熟吃大枣补气血、助消化
　　功能 ：
　　大枣可谓是女性养颜滋补的圣品，常吃大枣能够降血压、降胆固醇之余，还能掩护 肝脏、预防骨质疏松。大枣含有富厚 的维生素和铁，补血补气，还有富厚 的膳食纤维，帮助 肠道消化。
　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣比起生枣更易消化，脾胃功能 虚弱的人群可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
　　的搭配，有利于清热降脂，是兼顾养生和瘦身的好办法 。
  
　　滋补食法：
　　大枣枸杞蒸蛋
　　取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
　　大枣葱白茶
　　切段的葱白加上破皮的红枣，加适量的清水煮沸即可。大枣葱白茶有很好地安神和镇定情绪作用，在冬季饮用这款简单的茶，有利消化的同时能够补脾胃，可以历久 饮用。
  
　　梨子——化痰止咳的煮梨食疗
　　功能 ：
　　冬天里吃暖锅 或烧烤时，搭配一杯鲜榨的梨汁，能很好地滋润喉咙，防止上后引起的急性喉咙发炎症状，对火旺的饮食最有压制的作用。
　　梨子清热润肺的功能 可谓无人不知无人不晓的了，但梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过 的了。
  
　　滋补食法：
　　红酒煮梨
　　500毫升的红酒搭配一个梨，梨子削皮切开去核后，加入冰糖和红酒烧开，转小火煮30分钟。放凉后梨子切片，再倒入红酒汤腌制一天后就能食用了。红酒煮梨不仅美容养颜，还能增进 新陈代谢，营养皮肤组织，使女性的皮肤更娇嫩，更具生命活力 ，更显现光彩 照人的风度 。
　　川贝蒸梨
　　取一个大的梨子，挖去核，研成末的川贝母3克，冰糖适量，一并纳入梨中，封好后煮熟或蒸熟。川贝母为润肺化痰、止咳的要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰，每天吃两次，可以治疗肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。
  
　　柚子——吃出温暖和轻盈
　　功能 ：
　　这里建议人人 热吃的，是一直被我们疏忽 的柚子皮，柚子皮可是营养富厚 的瑰宝 ，它含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗 衰老，煮熟加热落后 入我们的人体会加倍 活泼 ，施展 出最大功能 。
　　柚子的皮肉都能降低血糖，有健胃、润肺、清肠道的功能 ，其疗效显著，可谓是保健水果中的王者。
  
　　滋补食法：
　　柚皮润肺茶
　　将柚皮中间柔软的白色部分 切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，可以治疗肺热咳嗽，日常饮用也能强健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或换用蜂蜜，是滋润又解酒的美味饮料。将柚子皮洗净切细后，煮软了放适量的蜂蜜腌制，需要的时候取用，开水冲调即可。
　　柚皮蒸排骨
　　这是一道著名的粤菜，将煮熟后的柚子皮用清水重复 浸泡去除涩味，然后用油炸，放凉以后摆上拌好调料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油腻的，可以不消 油炸，改用高汤煨煮柚子皮。这道菜暖胃化痰润喉，是冬季里暖身又健康的美味佳肴。
  
　　山楂——治痛经抗衰老
　　功能 ：
　　山楂不仅是开胃、消食的两方，做药还可以治疗痛经和月经不调，因为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。如果冬天吃得腹满饱胀，食积不化，食用山楂最能赞助 消食。山楂还能治疗绦虫病、急性痢疾等作用。
　　但山楂有增进 妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产。换牙期的儿童也不宜多食，山楂太酸，会损伤牙齿，对儿童的牙齿生长发育造成晦气 影响。
  
　　滋补食法：
　　圣女果山楂炖牛腩
　　牛腩切块后大火煮熟，捞出后连同料酒和山楂一起放砂锅里加水炖煮;用姜葱将圣女果稍加炒制后放入砂锅内一同炖煮100分钟，放酱油、胡椒粉和番茄酱调味后炖煮15分钟即可。这道菜维生素满分，味美汤浓又开胃爽口，十分营养。
　　山楂银耳羹
　　银耳和干山楂浸泡洗净后，银耳放入砂锅内用冷水煮开，再倒入山楂煮20分钟，加入黄冰糖煮至糖化开即可。这道家常的甜食滋补美颜，又有助于消化，适合全家老少。
  
　　熟吃水果虽然美味营养，但还要特别注意以下几点：
　　一、忌食水果过多
　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
　　岂论 是生吃水果照样 煮食，都不克不及 够过量食用，不然 饮食营养不均衡，会给身体带来累赘 ，特别是铜、铁等矿质元素严重缺乏时，很容易引起贫血等病症，如果营养摄入不足，养生不成还会给自己的身体带来累赘 。
  
　　二、吃水果忌不卫生
　　食用开始糜烂 的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易产生 痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道感染病。
　　有些家庭会将摆放得太久不食用的苹果、梨子等做成菜肴，但这些水果经长时间的摆放很可能已经脱水变干，甚至有虫蛀、糜烂 。营养流失之余很可能不宜食用。所以水果餐最好采取 新鲜的水果。
  
　　三、水果忌用酒精消毒
　　酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的转变 ，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
　　所以煮食水果前，为了洗净去除农药，可以用盐水浸泡或少量的洗涤剂清洗，用流水冲刷 即可。卫生清洁 之余也要尽量保存 水果的风味。