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品酒是一门学问，不仅表示 在诸多的品酒技巧和礼仪上，还表示 在对葡萄酒基本知识的掌握上。识别葡萄酒的颜色就是品酒中弗成 或缺的重要一步，因为葡萄酒的颜色不仅包孕 了酒龄、酿酒葡萄品种以及风味等信息，并且 还包孕 着葡萄酒品质和产地及酿造工艺等知识。依照 葡萄酒颜色分类，葡萄酒可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。而所有的葡萄酒颜色目前界定的达53种，它随着酒的类型或陈年年份的不合 而有显著的区别。
我们所说的不雅 察 葡萄酒颜色事实上主要包孕葡萄酒的颜色深度、透明度、中心色调、边沿 色折衷 边沿 色带等几方面。
察颜不雅 色的理想外部情况
一般来说，不雅 察 葡萄酒颜色的理想情况 包孕明亮的光源、白色的室内布景、适宜的温度和湿度，当然还有洁净的酒杯等等。有了这些理想的外部条件，你就能发觉 葡萄酒颜色上的细微差别 ，而这也有助于你成为精彩 的盲品师。
葡萄酒颜色内涵：
从葡萄酒的颜色透视葡萄酒作风
1、颜色深度（Intensity of Color）
一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、作风 相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，作风 也较为强劲，当然单宁含量也稍高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造进程 中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深。随着浸皮时间的加长，其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒接触的时间也更长，这也是单宁含量高的原因之一。不过 ，过多的单宁会让酒变得难以入口，给人尖涩的不适感到 。对于白葡萄酒而言，通过看葡萄酒颜色的深度，还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如 ，浅黄色霞多丽葡萄酒（Chardonnay）就是未经橡木桶陈酿的，而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过了橡木桶陈酿。
2、透明度（Opacity）
不雅 察葡萄酒的透明度，可以赞助 我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然，葡萄酒透明度低或者被称为污浊 也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如 ，意大利的许多 酒就往往不过 滤，以期维持葡萄酒富厚 的质感和多变的风味。
3、中心色调（Color Core）
我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。不雅 察葡萄酒的中心色调，可以赞助 我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变更 才方才 开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变更 的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。
4、边沿 色调（Secondary Colors）
边沿 色调指的是酒杯中葡萄酒边沿 的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边沿 色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边沿 色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。
5、边沿 色带（Rim Variation）
边沿 色带指的是边沿 色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边沿 色带越宽，而边沿 色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红葡萄酒而言，其边沿 淡淡的蓝色外面 该葡萄酒的酸度较高。
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