韩国欧巴们最爱的酒是什么?

　　在啤酒配炸鸡这个梗还没有流行起来之前韩国的国酒就是著名的韩国烧酒。许多 韩剧都邑 涌现 这样的经典桥段：在冬天清冷的夜里，男女主人公在架起顶棚的路边摊，点一盘烤肉、几串烤年糕，当然更少不了绿悠悠瓶子里那清澈的酒液。将它倒进透明小杯中一饮而尽，似乎愁绪也随之而去。没错，物美而价廉，接地气而不贴土地 ，这就是韩国烧酒！
　　
　　▲韩剧百大经典场景（左边哪款小绿瓶是什么牌子呢？下面会告诉 你哦！）
　　韩国烧酒是什么？
　　所谓烧酒，那一定和火脱不了相干 。
　　传统的韩国烧酒制法是将粮食酿造的粗酒经过二到三次蒸馏，然后就像接露水一样获得 颜色透明的清澈酒液，最后适当加香即可。这样得来的酒，管他叫“烧酒”似乎太Low了，颇通诗文的韩国人美称其为“露酒”并写下了不少赞颂露酒的诗篇。（不得不说，韩国人的诗照样 异常 有韵味的）
　　
　　▲韩国烧酒颜色透明，酒香四溢
　　烧酒的主要原料是大米，通常还配以小麦、大麦等粮食。不过 到了1965年，为了缓解战争带来的粮食紧缺，韩国政府禁止使用传统的谷物蒸馏工艺酿酒。于是番薯 和木薯等也加入了烧酒的原料中。这项禁令知道1999年才得以解除。
　　老派的韩国人一度觉得只有大米、小麦这样的粮食烧酒才是正统。对于番薯 烧酒则嗤之以鼻。其实纯属心理作用。
　　
　　▲现代韩国烧酒在世界范围 内的流行很洪水 平 上得益于韩国人的告白 思维。酒标就在那里，谁火，谁上！
　　韩国烧酒从哪里来？
　　除了部分 韩国人认为烧酒是韩国人自己琢磨出来的，大部分 人喝过烧酒的人都相信韩国烧酒是中国白酒的复刻版。
　　关于烧酒的起源，对照可信的是明代药物学家李时珍(1518-1593年)在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时唯以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话除说明我国烧酒开创 于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏办法 ，故人以为可信。
　　
　　▲韩国人的告白 海报颜值都爆表
　　韩国烧酒真的烧么？
　　虽然韩国烧酒跟烧字沾边，但这并不表示 这种酒喝到喉咙里真就会烧得不可 。其实在韩国售卖的大部分 烧酒其度数一般在20度左右，也就比我国南方的黄酒度数在高一点。虽然烧酒白酒同是蒸馏酒，然则 烧酒跟我中国市面上的白酒那基本 就不是一个数量级的。
　　所以在韩剧傍边 ，列位 饰演“爸爸”的角色总是喜欢在家盘着腿一边看电视一边大口喝失落 一杯看起来很浓烈的酒。而在国产电视剧里，列位 饰演“爸爸”的角色总是喜欢拿一盅茅台满满抿。
　　
　　▲酿造烧酒所用的酒曲
　　那么为什么我们的白酒度数如此之高而烧酒的度数却这么低呢？
　　原来对于白酒而言，度数越低，工艺越弗成 控，尤其是酒的清澈度加倍 难以控制，容易变得污浊 ，所以韩烧酒的透明是以优质的过滤工艺为保障的。必须 认可 ，这一点，日本的清酒，韩国的烧酒都是值得学习的，思密达！
　　最后再向人人 介绍几个值得一喝的烧酒品牌！
　　不得不知道的烧酒品牌
　　由于一家叫做『真露』的烧酒抢占了大量 市场，韩国烧酒其实并不像葡萄酒一样有如此众多的品牌。除了真露之外还有什么最有特色的烧酒品牌呢？一起来看看吧！
　　
　　真露
　　真露是韩国烧酒的第一品牌，在韩国市场份额跨越 50%。并且 统计数据还显示一个惊人的信息，真露烧酒其实是世界上最畅销的蒸馏酒，没有之一。你在韩剧里看到99%的烧酒都是这款。
　　初饮初乐
　　初饮初乐采取 韩国大关岭山麓纯净的岩石水酿制，含有对人体有益的富厚 的矿物质，是世界上最早的碱性水烧酒。
　　安东烧酒
　　安东被认为是最优质韩国烧酒的原产地。曹勇传统蒸馏稻谷工艺酿造，其度数可以高达45度。
　　枫叶烧酒
　　枫叶烧酒是韩国知名的烧酒品牌，使用著名的全南长城芦岭地下天然岩层水，并添加天然枫树浆，香郁清醇。