有关于茶知识的5个小文段

【什么是水路?】品茗 时常听到的“水路”这个通俗茶语，是说咽下茶汤的进程 对整个相关的吞咽通道造成的感到 。水路是茶品饮一个很重要的概念，一般来说，以粗细来区分。水路指的是水性这方面的概念，跟汤感是有区其余 ，可不克不及 混为一谈。

【如何鉴别 春茶跟秋茶?】从干茶的色、香、形上判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，并且 香气馥郁，是春茶的特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶巨细 不一 ，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标记 。

【茶梗的提香作用】茶叶香气物质主要存在于茶梗和嫩叶的主脉中，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐降低，而茶梗中香气物质含量最高。因为嫩梗中香气物质含量高于嫩叶。所以紧压茶都邑 配有茶梗，以保存 适当的空隙有利于后期发酵;茶梗中含有相当数量的香气物质，要有适当的茶梗能力 制出香高味浓的好茶。

【投茶若干 克才适合 ?】绿茶：绿茶一般口味较淡，重量较轻，一般宜投放3-4克。红茶：红茶一般经过发酵，口味醇厚，宜投放5-6克，过量会导致茶汤发苦。乌龙茶：乌龙茶一般叶片较大，宜多投放干茶，一般宜投放8-9克。黑茶：如普洱茶，六堡茶等，其发酵水平 以及年份是决定投茶量的重要因素。

【陈茶复焙的误区】陈茶如果保存 胜利 合适，是不需要再复焙的。一些茶友认为陈年铁不雅 音，岩茶，单丛等，一定要按期 复焙高火工才有储存价值，殊不知陈茶若多次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。