瓶塞与葡萄酒质量有没有必然联系？

摘要：软木塞就一定嵬峨 上吗？人人 随红酒世界网（微信号：wine-world）一起去仔细了解一下市面上常见的各类 瓶塞吧！看看它们到底和葡萄酒的质量有没有必定 的联系？

据查询访问发觉 ，在中国和美国两大主要葡萄酒成长型市场中，消费者对软木塞有明显的偏爱。软木塞注定就是高品质葡萄酒的代表吗？瓶塞和葡萄酒的质量到底有没有必定 的联系呢？让我们一起先去市面上了解一下常见的各类 葡萄酒瓶塞吧！

一、天然软木塞



天然软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度适中，柔韧性和弹性较好，还具有一定的渗透性和粘滞性。当葡萄酒装入瓶中以后，葡萄酒与外界接触的唯一通道便由软木塞把守 着。天然软木塞自己 柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口，又不完全隔断 空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢成长 和成熟，使葡萄酒的口感变得加倍 醇香圆润。不过 ，值得注意的是，如果情况 湿度过 低，软木塞就会干燥松脱，从而失去密封作用，进入瓶中的过量空气会使葡萄酒产生 氧化；而如果情况 湿度过 高，软木塞又容易发霉，从而使葡萄酒染上怪味。

小编点评：天然软木塞的使用延续了数百年来葡萄酒封瓶的传统格调，如今顶级天然软木塞依然是名庄葡萄酒的必定 选择。

二、螺旋盖



螺旋盖不仅密封性很强，并且 很人性化——就算你没有开瓶器也没有关系，只要直接拧开就可以轻松饮用葡萄酒了。它赐与 葡萄酒一种“家”的感到 ，没有那种总是让人联想到“崇高 ”的印象。因此，螺旋盖让葡萄酒无论在形象上照样 实际上都更容易被消费者所接受。现在问题来了，螺旋盖能不克不及 长时间很好地保存 葡萄酒呢？当然，这种封装不仅异常 便利 开启，并且 密封性极好，且易于重新使用。此外，这种成本较低的瓶塞异常 受到类似新西兰、澳大利亚、智利等新世界国度 酿酒师的喜爱。

小编点评：选用螺旋盖，注解 酿酒师希望坚持 葡萄酒能够一直坚持 着最初的风味和特色，他们希望将葡萄酒最原始的状态涌现 给饮用者。

三、高分子合成软木塞



高分子合成塞是由塞芯和外表层所配合 组成，它具有一个个均匀的、紧密相连的微生孔，其结构几乎与天然软木塞一模一样。它也具有稳定的氧气渗透率，能够包管 葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢成长 和成熟，从而使葡萄酒变得加倍 醇厚。同时，它还能避免天然软木塞会涌现 的断裂、破碎、失落 渣以及干涸 萎缩的弊病 ，避免造成漏酒或氧化。其表层良好的密封性能可以阻止空气从瓶塞和瓶颈间渗入，防止漏酒现象。因此，无论是窖藏照样 陈设，酒瓶既可横放也可竖放。由于合成塞是软木颗粒与黏结剂混淆加工而成，一旦存贮时间过长，酒塞湿度降低会引起透氧量加大，从而加速葡萄酒的氧化和老化。

小编点评：使用高分子合成塞体现了酿酒师喜欢测验考试 使用新技术，希望能在葡萄酒存储期间更好地控制陈酿。

四、玻璃塞



越来越多的葡萄酒酿造商开始选择玻璃瓶塞作为封装葡萄酒的选择，除了因为它外不雅 优雅、使用便利 外，玻璃塞也能做到完全密封，更重要的是玻璃塞能让葡萄酒避免软木塞污染！面对螺旋盖和软木塞的竞争，玻璃塞凭借其优雅美不雅 的特性也开始拥有自己的追随者。

小编点评：选用形象文雅 的玻璃塞，可以为葡萄酒带来附加价值，酿酒师希望以此引起葡萄酒消费者的兴趣。

五、佐克瓶封

这种新型瓶封方法 在澳大利亚已有相当的受众群。你只要把掩护 封条撕开，酒塞就会自动弹开。有了它，你完全不消 担心 软木塞污染和没有开瓶器等问题，并且 这种瓶封方法 对静态葡萄酒和起泡酒都适用。然则 ，这种酒塞仅适用于特制酒瓶，因此无形中增加了葡萄酒的价格成本。

小编点评：毫无疑问，佐克瓶封解决了消费者开瓶难的问题，是葡萄酒生产商人性化理念的体现。

wine-world 是红酒世界网的官方微信，点击底部菜单，了解最新资讯，搜索酒款酒庄，在线查阅红酒知识。加入红酒世界，分享葡萄酒时尚生活！