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口水让人顺利吃饭
正是因为口水里有这么多水分，所以咀嚼的时候食物和唾液可以充分 混淆，酿成 软的小食物团，降低你被噎到的机会，帮你把食物顺利吞下去。所以，没有口水，饭都吃欠好 啊。
口水让生活有滋味
要是没有口水，许多 吃货恐怕要食之无味了。舌头上的味蕾是用来感触感染 各类 味道的，但大多半 味蕾藏得对照深，并不是整个舌头上都布满了的哦。
有实验注解 ，假如人闭上眼睛，将干燥的糖块和盐块放入口中，往往很难从味道上将其区离开 来。
不过 一旦有口水将其湿润，随着糖块或盐块上小分子的赓续 释放，味蕾上的味觉感触感染 器将被叫醒 ，我们才会尝到酸、甜、苦、咸等味道(辣不属于味觉哦～)。
口水能赞助 消化
唾液也是一种消化液，消化酶可以介入 消化食物的进程 ，唾液中最有代表性的消化酶就是「唾液淀粉酶」。
人体是一个精密的生物化学体，每分每秒都有无数庞杂 的生化回声在进行着，消化食物的进程 就是其中之一。
酶的作用有点类似于「媒人」，它们可以「撮合」一些物质，针对性地加速人体内的某些化学回声。
唾液淀粉酶能够分化 失落 淀粉类物质中单糖间的化学键，产生 「甜」味，在品尝到美味的同时告诉 大脑，这份食物很平安。于是，大脑再指挥口腔和食道将食物吞咽下去。
口水是牙齿的好护卫
牙齿是人体最坚硬的部分 ，但如果没有唾液，它们就会软弱 许多 。丁香医生在前面说过，唾液中 99% 是水，但别小瞧这剩下的 1%，其中的物质对牙齿健康相当重要哦。
唾液这剩下的 1% 中有一些碳酸钙，如果唾液被水分过度稀释，其中碳酸钙的含量和比例不足，牙釉质就容易受到侵蚀。对照有代表性的例子就是 「婴儿奶瓶龋」，是由于长时间、不恰本地 用奶瓶喝奶导致。
有些人以为坏事的是糖，但其实哪怕只用奶瓶长时间喝水，也有可能导致婴幼儿龋齿发病率增高。此外，正是因为这 1% 的特殊物质，唾液成为了口腔酸碱度的缓冲剂，能把 pH 值维持在 7 左右。
如果口腔内情况 历久 偏碱，容易加速生成牙结石;如果口腔内的情况 历久 偏酸，又容易导致牙釉质受损，涌现 龋齿。每小我 的牙齿通常要连续 用几十年，所以需要一个稳定的微情况 ，唾液饰演 的角色功弗成 没。
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