| 发布时间：2022-06-15 19:11 来源：网络整理 作者：随风 |
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“神兽”们陆续归笼啦，老母亲们是不是喜年夜 普奔？
洛妈家有四年级娃，前几天给我们的“成长读本”发来求助信：“终于离别 了相看两相厌的日子啦，但有个问题又成了胸中年夜 石！原来 就愁早饭，前几天看了张文宏医生说，特殊时期特别要重视娃的早餐，一定要吃高营养的器械 。我更焦虑了！前一晚上就在各类 纠结，做什么好呢？哪些营养搭配好，娃又爱吃？最郁闷的是，起个年夜 早，十分困难 做好了，还被娃嫌弃，非但没吃若干 ，并且 两小我 都搞得气呼呼的。”
许多 妈妈们，是不是也有洛妈的“同款焦虑”？许多 娃们，是不是也希望有看上去就食指年夜 动的感人 版早餐？
本期“家长会”邀请了两位妈妈。她们都是多年的早餐达人，小朋友羡慕的“别人家的妈妈”。
A
杭州市九莲小学
叶虹萱妈妈
女儿小时候身体弱，经常生病，我就开始测验考试 给她做早餐，从改良 饮食上入手。已经有五年天天做，每天花二十分钟左右完成，有些要花时间的面点，就提前一晚准备好，第二天一早稍加工就行。
我给娃做的早餐，一要营养富厚 ，卵白 质、碳水化合物、维生素三年夜 件肯定要有，每周有几天排上粗粮。营养有了，味道也要好，娃才爱吃。另外，小朋友嘛，都喜欢样子悦目 ，所以我会把早餐做成五颜六色的。比如 说做个烧麦，我会把外面的皮做成彩色的，黄色皮来自蒸南瓜，绿色皮则用菠菜汁调色，里头放上五花肉、胡萝卜、玉米、青豆、香菇，色彩富厚 ，一看就有食欲。
早餐我也会摆盘，让娃一天都有好心情。因为有时候娃早上被闹钟叫醒，会有起床气。“快来看看妈妈做了什么？”一看到可可爱爱的早餐，肯定心情好呀。有段时间，我用巧克力笔每天在盘子上写个单词，娃一边吃，一边把单词也记住了，后来，她还自己写。
把平淡无奇的水煮蛋放在藤编的小筐儿里，就像窝在鸟巢里一样。我家娃刚开始挑食，比如 蓝莓她就不要吃。她很喜欢小动物，我就用蓝莓拼成小老鼠的样子。她一看，哎呀，小老鼠好可爱，先吃耳朵照样 吃尾巴呢？慢慢地、悄悄地就喜欢上啦，现在，已经离别 “挑食宝宝”了。
●小兔子吐司卷
1、煎蛋
2、吐司去四边用擀面杖擀平
3、放上煎好的蛋卷成卷，用牙签固定
4、吐司边角做成耳朵的样子用牙签固定
5、用巧克力酱给小兔子画上眼睛嘴巴
●手抓葱油饼
1、200克面粉、120克温水和面，揉成滑腻 的面团，醒面半小时左右，分成两份，擀成圆形
2、在面饼上刷一层油，撒上椒盐粉、白芝麻和葱花
3、卷成长条形
4、再卷成圆形
5、压扁
6、擀成薄薄的圆饼，在锅里加少许油，煎至两面金黄，就完工啦
B
杭州市保俶塔实验学校
隋家叶妈妈
从娃读小学开始，我就给她准备早餐，一晃现在初一啦。
前段时间居家网课，她起得晚些，早饭由老人搞定。这周一“神兽”复学，小家伙跟我说，很想念 我做的早餐，所以“妈妈早餐铺”又开张了。
主食+热饮+配菜+水果+坚果，是我们家早餐的固定搭配。
我家娃练游泳，所以对卵白 质的摄入很有要求，每天早饭肉类或者蛋类必弗成 少。
对照快手的是切一小块黄油煎牛排，旁边放一点西兰花、小番茄、玉米粒等等，融入黄油的香，颜色也是很生动 的。
再比如 普通的炒饭，光放鸡蛋有点“无聊”和“单调”，平时冰箱里常备点洋葱、胡萝卜、豌豆、玉米粒、卷心菜等，切碎加肉丁炒一炒，颜值和味道都邑 高不少。
有些可以提前准备好。比如 头一天做好肉夹馍的馍备用，第二天放平底锅里煎热，猪肉或者牛肉头一天卤好，热一热夹进就好了。
我还会给娃做“满分早餐”，一看就心情棒棒。现在娃读初一了，满分也从“100”变“120”啦，所以我也开始拗“120”了。
做早餐时，我坚持这几个原则：一要荤素搭配，二是“有啥吃啥”，不克不及 让孩子挑食，三要简单快捷，不克不及 延误 自己和孩子的时间。
我有个早餐妈妈群，妈妈们做早餐可踊跃了，也是我创造 “花式早餐”的灵感来源。这些妈妈来自全国各地，口味各不相同，做菜也有偏好，我经常会“偷师”。其实365天早餐不重样一点都不困难，比如 单一个年糕就能“蒸煎炒炸”，配菜也可以换着名堂 来，排列组合就能创造 N种早餐啦。
●玉米烙
1、甜玉米提前蒸好，放凉，掰下玉米粒备用
2、玉米粒、淀粉、鸡蛋混淆搅拌，平底锅放油，倒入玉米糊，摊平，撒上马苏里拉奶酪
3、家里有糖粉的话，可以出锅时撒点糖粉或者彩色糖装饰下玉米烙
●蔬菜面团
1、准备资料 ：高筋粉400克 水220克 酵母粉8克 橄榄油15克 盐4克
2、揉面团，不消 太滑腻
3、放保鲜袋里装冰箱，袋口不消 打结，过一晚
4、做的时候从冰箱取出，整形。400克可以做两个蔬菜面团。
5、擀皮整形完毕后用叉子在面皮上扎些小孔，涂上一层番茄酱
6、铺资料 ，喜欢什么放什么，蔬菜尽量不要水分含量太高，铺上马苏里拉奶酪
7、进烤箱，220度15分钟左右
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