自酿葡萄酒能用塑料瓶装吗

　　如今，越来越多的朋友开始自己着手 ，体验酿制葡萄酒的乐趣。人人 都知道，市场上出售的葡萄酒都是装在玻璃瓶中的，因此，自酿葡萄酒如果可以寄存 在玻璃瓶中再好不过 。那么，在没有玻璃瓶的条件下，把自酿葡萄酒寄存 在塑料瓶中可以吗?
　　在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采取 的最理想的容器。原因是，玻璃材质自己 不会使葡萄酒产生 异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
　　
　　那么，如果不需要历久 储存葡萄酒，而只是短期内寄存 ，可以用塑料瓶吗?与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。不过 ，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期寄存 葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒产生 化学回声，且塑料瓶的材质必须 属于食品级PET塑料。
　　与玻璃瓶相比，塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消毒更麻烦。塑料的硬度低，外面 被刮伤，从而给彻底清洁带来困难。清洗塑料瓶时，可以用瓶刷去除污渍，尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留。
　　塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买 瓶盖，但必须 异常 适合 ，以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外，塑料瓶不会与碳酸产生 化学回声，因此用塑料瓶在短期内寄存 起泡酒也是个不错的选择。