这30个国家的特色酒你可能没喝过，但一定要看看

　　世界那么大，游走世界几乎是每小我 的梦想，每去一个国度 人人 都邑 品尝本地 的美食、美酒。不合 的文化造就了作风 完全不合 的酒。那么世界其他国度 的特色酒是什么呢？
　　威尔士威士忌penderyn whiskey
　　
　　▲威尔士唯一的单一麦芽酒品牌Penderyn Madeira的酿熟工序在布雷肯比肯斯完成。创建 仅十年，却已拥有极高品质。“Aur Cymru”在威尔士语中是“威尔士黄金”的意思，这款酒最初会被放入美国橡木波旁酒桶内，之后会在马德拉酒桶中完成整个酿熟工序，这是为了增添富厚 风味和不易察觉的复合感。作为另一款能直接入口的威士忌，它有着顺滑、甘美的质地。花香扑鼻，夹杂着些许干 果的甜味，这样的融合令人愉悦。Penderyn的不凡价值还在于每天的产量只有两桶。
　　智利皮斯科白兰地Pisco brandy
　　
　　▲在智利，出产一种叫做皮斯可的酒，也是白兰地家族的一员，在该国有着严格的规范，内容是要求必须 坚持天然、传统、文化习俗与产品 信誉。仅有种植在法定产区内，并遵循相关规定 ，包孕种植、采收、酿制、蒸馏与装瓶等法度模范 ，所生产的蒸馏葡萄酒能力 使 用“Pisco”这个名称。生 产皮斯可最主要的葡萄品种，是来自意大利的古品种Moscatel de Alejandria及Moscatel Rosada Pastilla，在产区裡还有种植蜜思嘉(Moscato)葡萄，结合本地 特殊的地舆 情况 与气候，孕育出浓郁而芳香 的甜美果实，酿造出皮斯可在智利悠久 的传统。
　　秘鲁皮斯科鸡尾酒Pisco Sour
　　
　　▲在秘鲁，人们的每一餐都邑 随同 一杯米白色的鸡尾酒开始。它就是秘鲁人引以为傲的经典鸡尾酒Pisco Sour（皮斯科鸡尾酒）。米白色泽的饮料上笼罩 着一层绵密的白色泡沫，虽外表温柔清新，却是后劲暴烈，实在弗成 贪杯。Pisco Sour是秘鲁人的骄傲，2004年，秘鲁政府宣布将每年2月的第一个星期六定为“全国皮斯科鸡尾酒节”。2007年，Pisco Sour被确认为“秘鲁国度 文化遗产”，并在所有南美国度 都大受迎接 。1916年，利马莫里斯酒吧的调酒师以皮斯科酒作为基来源基础 料，加入柠檬汁、鸡蛋清、糖浆和冰块，混淆配制成一种味道清香、爽口的鸡尾酒。喝下去之后，良久 能力 感到 到其强烈的酒劲，味道不似其余 烈酒一般单调，透露出酸酸的滋味，却又回味甘甜，加上其外表温柔可人，其受迎接 水平 与古巴国饮MOJITO甚至平起平坐 。
　　土耳其拉克酒Raki
　　
　　▲拉克酒（raki）是土耳其很有名的一种酒，它是由葡萄和大茴香酿制成的一种烈酒，相当于我们的白酒，度数为45度，一般为男士饮用，许多人因其度数过高，而兑上水稀释后再喝。加水后酒会成乳白色，因此俗称其为“狮子奶”，而这也正是其神奇之处，首次 见到的人都邑 觉得 十分新鲜。这种酒口味对照特殊，一般外国人刚开始都邑 有点不习惯。但它却有保健功能 ，据土耳其朋友说它可以暖胃，因此少喝一点对养生有利。到了土耳其你不妨试喝一杯，看看感到 如何。如觉得接受不了，也可换葡萄酒，土耳其的葡萄酒口碑也不错。土耳其人认为，尽管葡萄酒不是从土耳其传往世界各地的，然则 阿纳托利亚是它的发源地。
　　牙买加朗姆Rum
　　
　　▲牙买加朗姆酒要在罐馏器中进行两次蒸馏，并且 用传统甘蔗整体造酒，这很不平 常，酒里带有泥土芳香 和几乎有一种说不出的迷人口味。牙买加朗姆酒使用的蜜糖浆要经过3个星期的发酵期，这比其他朗姆酒的发酵时间都更长。这种办法 使牙买加朗姆酒产生 更多 的果香。大部分 牙买加朗姆酒的陈酿时间在5年以上，并且 朗姆酒的深色更多来自蜜糖浆而非陈酿进程 。
　　日本清酒Sake
　　
　　▲清酒称得上是日本的“国酒”，酒器精致得如熏香用的瓷瓶，小口小口抿来，雅致得很。这纯米酿造出的液体，酒精度为15度左右，普通清酒分为“纯酒”及“本酿造”，酒体透明带有玉米般的纯净，满室醇香。
　　巴拿马甘蔗汁烈酒seco herrerano
　　
　　▲这款名为“Seco Herrerano”的巴拿马国饮，是一款甘蔗汁纯酿烈酒，品尝起来似乎含有伏特加的优雅味道，又略带朗姆酒气味。尽管这款酒像朗姆酒一样消费，但品尝过的美国西海岸调酒师都将其取代 伏特加，因为这款酒以果汁为基础，与鸡尾酒混淆调配。
　　韩国烧酒Soju
　　
　　▲韩国烧酒是由大米蒸馏而成的传统饮料，原产于韩国。它也可以采取 大麦、番薯 、木薯和小麦制成。这种烧酒的味道类似伏特加，不过 口感上有轻微甜味。其酒精度一般约为20%，是韩国最常见的酒精饮料。
　　埃塞俄比亚蜂蜜酒Tej
　　
　　▲埃塞俄比亚国酒——蜂蜜酒Tej，是用蜂蜜、水和一种叫gesho的植物酿造而成的，饮用时就用这种有着大肚圆底，细长瓶颈的长颈瓶berele来盛装，色泽金黄、粘稠绵长、醇香甜蜜，一个不小心就会喝醉。
　　罗马尼亚梅子白兰地Tuica
　　
　　▲“tuica”是本地 产的一种梅子白兰地，通常是在餐后饮用，有助于消化。然则 要注意的是，它的尾端有刺。
　　澳大利亚苦啤酒Victoria Bitter
　　
　　▲维多利亚苦啤酒是澳大利亚人异常 喜爱的全味啤酒，它由传统工艺制造，起源于1890年。在曩昔 的10年里，他一贯是“澳洲酒业奖”的获得者。VB的苦味是酿造酒的全部,比其他传统熟啤酒色泽更深，有淡淡的麦芽香味。轻柔的水果味，口味浓醇而不甜，特点为色泽浅，泡沫富厚 ，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。
　　俄罗斯伏特加Vodka
　　
　　▲伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经度日 性炭过滤，使酒质加倍 晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人觉得 不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒 独具一格的特色。因此，在各类 调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
　　中东亚力酒Arak
　　
　　▲亚力酒是一款中东地区 出产的透明无色，茴香味且不甜的蒸馏茴香酒。在中东地区 的伊拉克、黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚、约旦以及以色列等国，中东亚力酒都是传统的酒饮。酒精度一般高达63%。
　　苏格兰威士忌Single Malt Whisky
　　
　　▲苏格兰是威士忌的精神家园，几乎所有拜访 过这片英伦三岛北部地区 的来访者都被这里的景色所震撼。北苏格兰高地(Highlands)肥饶 的红土特别适合威士忌原料大麦的种植，这里是单一麦芽与调配威士忌的天堂产区，湿冷的天气有助于酒精在橡木桶内迟缓 地醇化，调配苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)占苏格兰威士忌总产量的95%，以一种或多种谷物威士 忌作为基底，并且 混淆了一种或多种麦芽威士忌之后调配而成，迷人的烟熏味正是调配威士忌的魅力所在。
　　芬兰克斯肯可瓦伏特加Koskenkorva Vodka
　　
　　▲芬兰人最喜欢的烈性酒是克斯肯可瓦伏特加（Koskenkorva Vodka，也称Koskis或Kossu），此酒至高无上的位置 已经坚持 了数十年。克斯肯可瓦也由谷物制成，又加了一点糖。许多美食家认为，这种酒的质地远远跨越 伏特加。“Vodka”一字，是由俄文“Voda”演变而来的。在12世纪时是用蜂蜜蒸馏，到18世纪伏特加制法混入马铃薯和谷物（玉米、大麦芽）经过蒸馏而成的一种无色无味酒精浓度高达95%（一般Vodka的酒经量均在40%至55%之间）的烈性酒。苏联、芬兰、波兰等国 均为生产Vodka最早的国度 。
　　尼日利亚棕榈酒Vinho Palma
　　
　　▲在本地 喝棕榈树，在树干上部凿个洞，插一根塑料软管，管下接瓶子之类的容器，乳白色的汁液便会滴入瓶中，接满后，加盖，放几小时便成了酸甜的棕榈酒了。此酒风味奇特，虽比不上人工佳酿，但喝多了一样醉人。此酒只能现场饮用，不宜久存。
　　墨西哥龙舌兰酒Tequila
　　
　　▲龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰植物要经过12年能力 成熟，龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍失落 取其中心部位（Pinal）（即凤梨之意），这种布满刺状的果实，最重可达一百五十磅，果子里充斥 香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且 把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏 中蒸馏二次，未经过木桶成熟的酒，透明无色，称为 WhiteTequila，味道较呛，另一种Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在 橡木桶中至少贮存一年，味道与白兰地近似。
　　古巴莫吉托鸡尾酒Mojito
　　
　　▲莫吉托(Mojito)一种传统的古巴鸡尾酒，传统上的Mojito由朗姆酒、糖、朗姆汁、苏取水 和薄荷这五种原料所调成。朗姆酒的烈性与薄荷的清爽正好完美的互补，加上其简单的制作工艺造就了Mojito这一夏日的热门饮品。
　　西班牙桑格利亚Sangri
　　
　　▲西班牙桑格利亚（Sangri）是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。
　　马耳他仙人掌甜酒Bajtra
　　
　　▲马耳他的仙人掌因阳光充分 生长的尤其茂盛，这种甜酒则是用仙人掌的红色果实酿制而成，起源于墨西哥，如今已成为马耳他饮食文化中一大特色。
　　拉脱维亚黑药酒Black Balsam
　　
　　▲拉脱维亚出产一种名叫Black Balsam的烈酒，中文译作“黑药酒”。它含有依据 18世纪药物学家的古老配方制备而成的纯挚的草本药材。这种药酒味道苦中带甜，据说有极强的驱寒功能 ，其烈度甚至跨越 伏特加。本地 人很少喝纯黑药酒，通常这种酒是冬天来喝 ，并且 被用来调制各类 鸡尾酒，也可以兑在咖啡或者果汁里，据说对消化系统很有益处。
　　冰岛黑死酒Brennivin
　　
　　▲传统的冰岛黑死酒brennivin是以土豆和香菜为原料酿制而成的一种烈酒。人们通常称之为“黑死酒”。
　　荷兰琴酒Jenever
　　
　　▲荷兰的琴酒(Jenever)可以说是荷兰的国酒。琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且 加上杜松子的果实(juniper)调味成的一种烈酒，也叫杜松子酒，酒精浓度至少都有35%以上。Jenever名字的由来也是从杜松子果实的拉丁文juniperus而来的，意思是使人有 活力 、恢复元气。琴酒分为三种：新杜松子酒(茴香jonge)、老杜松子酒(oude)和陈酒(korenwijn)。不过 杜松子的新旧和年份无关 ，而是指麦酒所占的比例。司法 规定 新杜松子酒不克不及 有跨越 15%的麦酒，老杜松子酒中含15%-40%的麦酒，40%以上就是陈酒了。新杜 松子酒没有颜色，比淡黄色的老杜松子酒要烈。
　　斐济卡瓦酒Kava
　　
　　▲卡瓦酒在南太平洋群岛斐济、萨摩亚、汤加、瓦努阿图等国度 有着悠久的历史，卡瓦酒的传说也神乎其神，斐济人把卡瓦酒盛在椰子壳中，似同甘露，并定为国饮。 卡瓦酒仪式是一种高规格礼节，饮用卡瓦酒是有一定仪式的，客人要以双手击掌三下，接过椰子 壳，一饮而尽，然后将空壳还给主人，再击掌三下以示法度模范 完成。这种仪式在斐济部落中是最高礼节的象征，外交使节、迎接高朋 、重大庆典、欢庆节日、婚礼等重大场合 都少不了它。
　　意大利格拉巴酒GRAPPA
　　
　　▲格拉巴酒是一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”。诺尼诺家族自打1897年就一直在意大利东北角的弗留利区生产格拉巴酒。
　　希腊茴香酒ouzo
　　
　　▲希腊茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒并且 在大多半 地中海国度 中深受迎接 。因此，每个地区 都有本地 自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”并成为本地 人们进餐前弗成 或缺的一部分 。茴香酒是用蒸馏酒与茵香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量 的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。
　　马其顿乳香酒Mastic
　　
　　▲在马其顿共和国，乳香酒被认为是国酒，通常作为开胃酒加冰饮用。其酒精浓度在43~45%，通常是由葡萄，葡萄干，李子，无花果酿造。马其顿共和国的斯特鲁米察地区 是出产乳香酒的传统地区 ，最富盛名的马其顿乳香酒品牌为“Strumi?ka mastika”，由Grozd（源自1953年）公司酿制，酒精浓度为43%。
　　匈牙利巴林卡Palinka
　　
　　▲匈牙利的巴林卡(Palinka)是特有的一种蒸馏水果白兰地，主要产地是在凯区凯梅特(Kecskemet)，以Barack (Kecskemet apricot杏子酒)、Cseresznye (cherry brandy樱桃白兰地)、Korte(pear 梨子酒)、及Szilva(kosher plum brandy李子白兰地)四种最有名。巴林卡的酒精含量异常 高，一般都在68度以上，喝起来就像北京的二锅头，还没到嗓子眼就已经觉得很够呛了。
　　塞浦路斯鱼尾菊酒Zivania
　　
　　▲塞浦路斯鱼尾菊酒是一种塞浦路斯的传统蒸馏酒。它是采取 酿酒进程 中压榨出的葡萄果渣制成的。其酒液一般为无色透明，酒精度约为45%。这种酒既不含糖分，也没有酸味。
　　巴西卡莎萨CACHACA
　　
　　▲巴西有一种可以称之为国酒的白酒，那就是用甘蔗酿造的卡莎萨，它在巴西已经有500多年的酿造历史。巴西卡莎萨以巴西特种甘蔗为基来源基础 料，经过压榨、蒸馏、橡木桶陈放等庞杂 工艺和尖端技术酿制，是举世公认的纯天然无公害绿色饮品，口感浓烈醇厚、香 味绵长纯粹 、色泽饱满 、挂杯丰盛。