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初接触葡萄酒的人，发觉 喝葡萄酒自己的舌头变黑变紫，像中了毒似的，往往会误以为会酒质出了问题。其实，喝红葡萄酒产生 舌头嘴唇发黑发紫是异常 正常的现象，越是来自炎热产区或者较热年份，酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。葡萄酒中天然含有单宁，花色素苷和酸都邑 使饮用者的舌头牙齿着色，产生 我们遇到的“黑舌党”现象。
对于专业人士来说，酿成 “黑舌党”是再正常不过 的事，如果在品鉴会上看到别人都着装优雅却面如吸血鬼，既不该 笑话别人，也完全不需要为自己唇齿发黑的形象觉得 欠好 意思。不过 ，如果你接下来还有另一场约会要赴，这些建议或许能赞助 你坚持 一口白牙：
一，在品酒前擦失落 唇膏或是口红，这些化妆 品的成分能与酒液的色素产生 回声，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
二，在大型品鉴会上，先喝红葡萄酒，再喝白葡萄酒。只要认真漱口，没需要 完全遵照教科书上的品鉴顺序 也能很好的感触感染 葡萄酒的风味。而人的牙齿外面 有层天然的防护涂层，一定水平 上阻止红葡萄酒着色，但品鉴进程 中，葡萄酒里的酸会慢慢将这个涂层瓦解，所以先喝红葡萄酒比起后喝红葡萄酒着色会少一些。
三，喝酒前刷牙——由于红葡萄酒色素更容易在污垢处着床，所以坚持 口腔清洁 也可以有效地避免牙齿被上色。然则 ，请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然 残留的牙膏味很可能会影响味觉。
四，品鉴后吃点高纤维食物——简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果再能加上一杯气泡水，效果会更好。
五，品鉴前多吃芝士，或者高卵白 的食物会增强牙齿的钙质，就像给牙齿抛光打蜡一样，使得色素无处着床。
最后，我们要提醒人人 ，大量 品鉴葡萄酒后千万不要马上刷牙，这样反而会提高牙齿历久 被着色的可能。葡萄酒的酸性会软化牙釉质，而马上刷牙就会将此时软化的牙釉质彻底破坏腐化 ；即使到了晚上，我们也建议刷牙时动作要轻柔，如果是一天跨越 百款的品鉴运动 ，最好是只用漱口水重复 清洗口腔。
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