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1.日本
用天然石磨碾磨成超微粉状的、笼罩 的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行笼罩 遮阳,抹茶的加工办法 是研磨。
2.印度
印度香料奶茶是在红茶里加入研成粉末的呼叫、肉桂、姜、豆蔻、丁香等香料,再与牛奶和糖折衷 在一起冲煮而成。
3.英国
英国红茶可以直接喝,也可以加牛奶或糖一起喝。配上一些小饼干小点心,优雅的英伦气质扑面而来。
4.土耳其
土耳其茶是属于红茶的一种茶,土耳其语为“cay”。茶是本地 人民生活的必须 品,早晨起床,未曾刷牙用餐,先得喝杯茶。随处 都有茶馆,只吹一吹口哨,邻近 茶馆的办事 员,随即手托一个精致的茶盘,郁金香杯里装着热茶,给你送上。
5.摩洛哥
绿茶里加上留兰香薄荷,在摩洛哥乃至北非都很流行。
6.美国
一般说来用泡了良久 的立顿茶加上糖,还可以加上柠檬或少量的小苏打来让口感加倍 顺滑。
7.俄罗斯
做一杯俄罗斯的茶,要用好几种红茶分手 煮,然后再混淆到一杯。像土耳其和俄罗斯,都邑 用有多个分区的茶壶来煮茶,最传统的对象 叫做“沙玛瓦特(samovar)”。
8.巴基斯坦
巴基斯坦的下午茶也加了许多香料,口味是既香辣又富有奶香的。你也可以用英国的下午茶来作为底茶。
9.泰国
“cha yen”在泰国的大街小巷随处可见,是装在一种手提塑料袋里可以带走的。原料是泰国茶加上炼乳而成。
10.中国
中国人喝各类 各样各类 口味的茶。全国最普遍的普洱茶,一般会做成砖状或球状,扔进杯子后便会慢慢溶解。
再说说西藏的酥油茶,酥油是牛奶或羊奶煮沸之后蒙在上面的一层脂肪,将酥油、茶水、糖和盐一起倒进打茶筒,上下摇动,直到筒内声音从"咣铛、咣铛"酿成 "嚓咿、嚓咿"时茶即混为一体了。
香港的丝袜也是极有特色。10多岁到港打工的林木河在中环摆花街开设兰芳园大排档。昔时 小小的排档,每日下午总吸引邻近 的码头工人光顾 ,“工人看见我将茶用个袋冲来冲去,茶袋啡色,以为是丝袜,以后每次就大叫“一杯丝袜奶茶”。
珍珠奶茶,又称波霸奶茶,是台湾“泡沫红茶”文化中的一种,即是在奶茶中加入木薯粉圆。
11.埃及
埃及人要先温壶,还要再放到茶炊盖上加热片刻。埃及人泡茶的器具也很讲究,一般不消 陶瓷器,而用玻璃器皿,红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中,象玛瑙一样,异常 悦目 。埃及人从早到晚都品茗 ,无论朋友谈心,照样 社交集会,都要沏茶,糖茶是埃及人招待客人的最佳饮料。
12.蒙古
Suutei tsai是在平底锅内由牛奶和盐做成,这种味道可口的茶会被装在浅口的金属碗里随餐上桌。
13.阿根廷
巴拉圭茶被科学家证明含有大量 维生素。这种差在葡萄牙、黎巴嫩和叙利亚等南美洲地区 异常 流行。它带有一种标记 性的烟味,冷热都可以喝。
14.南非
非洲一种叫做Rooibos路易波士的植物可以用来生产一种颜色明亮的红茶。这种茶不消 加奶和糖就已经很好喝啦。
15.卡塔尔
多哈这种味道浓郁的奶茶叫做卡拉克茶(karak chai),煮第二次的时候加上奶和蔗糖。
16.毛里塔尼亚
这也是一种北非的薄荷绿茶,然则 喝的时候有特其余 仪式,你必须 连喝三杯,一杯比一杯甜,所以刚开始喝的是苦的,喝到最后则是甜的。
17.马来西亚
Teh tarik是一种冷的泡沫红茶,加奶和糖。在本地 遍布本地 ,价格廉价 。
18.科威特
科威特范例的下午茶就是 这种加了豆蔻和番红花的下午茶,与印度茶相似的带一点辣味,瞬间让人头脑清醒。
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