法国葡萄酒的文化

法国人是聪慧 的，他们先是塑造一种关于文雅 和浪漫的法国神话，然后借此推销法国产品 ，使那些更爱喝二锅头而不是葡萄酒的人也不敢对葡萄酒说三道四。

法国人在推销自己的葡萄酒时，给人的感到 不是在推销一种饮品，而是在推销一种文雅 和浪漫的生活方法 。我不知道为什么喝二锅头就庸俗，喝葡萄酒就文雅 ，除非围绕葡萄酒已形成一种有关文雅 和浪漫的神话。假若法国人天生就爱喝二锅头，那如今的世界极有可能以二锅头作为浪漫文雅 的生活标记 。

葡萄酒就是葡萄酒，原来 与文雅 和浪漫不沾边。但从十九世纪开始，法国人就胜利 地把法国生活方法 塑造成了全球标准 ，于是，属于这种生活方法 的一切器械 全都变得文雅 和浪漫起来。蜗牛原来 是一种令人恶心的动物，一旦它进入法国大餐的菜谱，连最讲究的时髦女人都趋之若鹜了。这甚至造成了一种心理压力，使那些更爱喝二锅头而不是葡萄酒的人也不敢对葡萄酒说三道四，因为法国葡萄酒已经不是一种饮品，而是一种有关文雅 和浪漫的检验标准 了。

法国人是聪慧 的，他们先是塑造一种关于文雅 和浪漫的法国神话，然后借此推销法国产品 。在中国大城市的商场货架上，法国葡萄酒一下子多了起来，并且 喝法国葡萄酒的男女也成倍增加。并不是说中国人的味觉突然转变 了，而是他们已接受关于文雅 和浪漫的法国界说 ，迫使自己的味觉去接受法国葡萄酒。“初饮葡萄酒的中国人看上去可能相当不都雅不雅 。”美国《新闻周刊》3月5日的一篇文章写道，“为了去除外国葡萄酒的真正味道，有些人往往在波尔多葡萄酒中加入冰块稀释再饮用，更有甚者会兑上可乐一起饮用。”

为安在 波尔多葡萄酒中加入冰块或可乐，就“相当不都雅不雅 ”?或许中国人在其中加入冰块或可乐，恰恰是因为他们不喜欢它的味道。总之，即便中国人在这种饮品中没有获得生理快感，但获得了一种相对于自己喝二锅头的同胞的心理优越感。为获得这种心理优越感，那些富足起来的中国人宁愿放弃 自己的味觉需要，也要饮用法国葡萄酒。

上引文章的末尾还有一句话：“中国人始终认为法国的葡萄酒是最好的，这应该令法国觉得 幸运。”国人早已把法国人的生活方法 看作最文雅 和最浪漫的，也就相应地把法国葡萄酒看作最好的。这种慕法狂，当然使法国的葡萄酒商笑逐颜开了。