多吃黑色水果可增强抵抗力

　　营养学家近来研究发觉 ，黑色水果的抗衰老能力远远高于其他水果。黑色水果之所以涌现 出黑色外表，是因为它含有富厚 的色素类物质，例如花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化能力。相比浅色水果，黑色水果还含有加倍 富厚 的维生素C，可以增强人体的抵抗 力。
 
　　此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面，为您介绍几种常见的黑色水果：

　　桑葚 含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果凌驾 许多，主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力、增进 造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、增进 新陈代谢等功能 。桑葚味道酸甜、多汁，然则 性微寒，因此女性月经期要少吃，以防冷气 过大，引起腹痛。

　　乌梅 含有富厚 的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物，因为它含有大量 的有机酸，经肠壁吸收后会很快转酿成 碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。

　　黑葡萄 含有富厚 的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

　　黑加仑 又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些处所 异常 受迎接 。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有异常 富厚 的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功能 包孕预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

　　营养学家指出：水果都有一个纪律 ，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不合 部位，由于颜色不合 ，维生素、色素及其他营养物质含量也不合 。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，人人 在食用时，最好连皮一起吃。