轻松几步 美味水果热着吃不伤胃

　水果美味又有营养，是生活中弗成 缺少的美食，但到了秋冬季节，气温下降，水果也随之变得又凉又硬，让人马上 胃口大减，尤其对于肠胃欠好 的人来说，一到冬天水果简直成了大忌。小编作为一个水果控，在此跟人人 分享一个吃上热水果的好法子。给水果加热听起来很弗成 思议，但其实将水果加温至体温再吃，不仅仅味道会好，更利于肠道的吸收，并且 不会伤到肠胃。


　　【用热水洗水果】

　　秋冬季节有许多 的应季水果，像枣、梨、苹果、柿子、山楂等需要清洗的水果，可以在食用前先用热水冲刷 一遍，不仅可以去污，双手也倍感温暖，同时冲刷 过的水果也变得温热了。


　　【隔水加热水果】

　　那些不需要冲刷 的水果，比如 香蕉、桔子、柚子、石榴、甘蔗等等的水果，我们可以去其表皮剥出果肉后切成小块，装进保鲜袋里或者裹上保鲜膜密封好，泡进热水里面，静置一段时间后捞出来，就可以享用温热的水果了。


　　【微波炉加热法】

　　梨、苹果、橙子、山楂等水果可切成小块，用微波炉加热后食用。然则 千万要注意，若是使用微波炉加热富含水分的水果，比如 桔子、猕猴桃等汁水多的水果时切忌火力过大时间过长，不然 水果容易涌现 “爆膛”的现象，建议人人 微波炉加热水果的时间不宜跨越 三十秒。


　　【电饭煲加热法】

　　橙子、苹果、香蕉、柑橘、梨、枣等水果可以整个或者切成小块，放进电饭锅里加热，同样也切忌火力过大时间过长。有些电饭煲有加热水果的功能 有些没有，具体情况要依据 说明书上的内容而定，加热时一定要依照 流程平安操作。

　　【烤煎煮蒸着吃】


　　橘子可以烤着吃

　　先将橘子表皮用针扎几下，再放入烤箱内烤，切忌火力过大时间过长，以不跨越 半分钟为宜。橘子的维生素C含量较高，但其中含有富厚 的果酸，会对维生素C有一定的掩护 作用。然则 不适合切开后烤，会造成水分的流失。


　　香蕉、苹果煎着吃

　　先将苹果切成1厘米厚的圆片，将香蕉切成两瓣，煎前在平底锅中滴入少许橄榄油，然后将切好的苹果或香蕉放入，用小火煎5至6分钟，直至苹果香气浓郁、香蕉质地变软。香蕉和苹果中的维生素C含量较少，其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。并且 其中的多酚类抗氧化物质，在加热条件下，大部分 也能保存 下来。所以香蕉和苹果煎食是不会造成营养流失的。


　　梨、甘蔗、柚子煮着吃

　　梨是性质偏寒凉的水果，秋冬季最好热吃，比如 煮冰糖雪梨汤就是不错的选择，而甘蔗也可以跟百合和枸杞一起煲汤。做法也很简单，将水果切丁，加入配料煮半小时左右就好了，最后还可加点蜂蜜调味。梨和甘蔗中的维生素C含量同样不高，因此热着吃不会降低其营养价值。柚子煮着吃可以降脂，煮柚子最常见的方法 是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。


　　山楂、红枣、橙子蒸着吃

　　山楂、红枣具有补中益气、养血安神的作用，可以上锅蒸过再食用，不仅味道更佳，营养也能翻倍。特别是蒸熟的枣，与生枣相比更易消化和吸收，特别适合脾胃功能 相对较弱的人。橙子蒸着吃可以止咳，蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗办法 ，但只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体办法 是：把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀，形成一个盅，将露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖归去 ，将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝失落 。

　　【注意】

　　给水果加热要适当，不要温度太高，不然 会破坏水果中的维生素C，达到 60℃时维生素C就被破坏了，所以，加热水果时，对照适宜的温度是50℃左右。还有另一个也很重要的秋冬季吃水果原则，那就是热着吃总比不吃要好。