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凡是细胞密集的自然食品，嘌呤含量就对比 高，比如 内脏、海鲜类；若是没有细胞结构 ，或许细胞大、水分大、干货少，嘌呤含量就对比 低，比如 大部分 蔬菜水果类。
3 涮肉要及早 肉在涮暖锅的进程 中，嘌呤含量切实其实 会降低。这是因为汤多肉少，在扩散均衡时，大部分 嘌呤会跑到汤里去，使汤中嘌呤含量增加。
在刚起头涮锅的6~10分钟，肉中嘌呤含量下降最显着，而跟着涮肉时间增进，肉中嘌呤的溶出不再显着，时间过长，汤里嘌呤甚至或者再接收进肉中。
是以，能够早一点放肉类，在开首15分钟就把涮肉工作完成，捞出来慢慢吃。
4 蔬菜别涮太久 蔬菜也要早一点涮，不要等30分钟后暖锅汤嘌呤含量异常 高时再煮。涮的时间短一点，熟了就立时吃，不然 大量 嘌呤会扩散进入久煮的蔬菜中。
5 汤在前10分钟喝 汤中的嘌呤含量，跟着涮锅的时间延误 ，会逐渐增加。若是想要喝汤，建议刚涮时喝，前10分钟内喝最宁神。
喝汤时掌握数量，建议参预 一半白水，以稀释嘌呤浓度。涮锅时间跨越30分钟就不宜再喝汤了。
6 不喝酒 吃暖锅时最好不要喝酒，酒精会增进 内源性尿酸生成，并按捺尿酸渗出。▲
本期编辑 ：张宇
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