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做法：大葱洗净，取葱白，切成丝。韭菜洗净，能生吃韭菜的同伙，能够直接切段、摆盘，我是用沸水 焯烫了10秒，投凉后切成段，摆入盘中。西蓝花用淡盐水浸泡一会，洗净后去失落 根部，掰成小朵，倒入沸水 中焯烫2分钟，捞出天然冷却，也摆入盘中。大蒜洗净、切成片。香菜洗净，切成段，然后一路装盘，盘中央摆上一小盘甜面酱即可。
“咬春”之三：吃春饼 在我国的许多 多少 处所 ，“咬春”最首要的就是吃春饼。立春吃春饼的习俗发源于唐朝，最初的春饼，是用面粉烙制成的一种薄饼，和用韭黄、豆芽、菠菜和粉线等炒成的合菜一路吃。古时，立春吃春饼这一习俗不但 普及 盛行 于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。 
现代人吃春饼时，会添加上自己 喜欢的调料和食材，咱东北人吃春饼时，还会特意整一盘酸菜炒粉条作为配菜，卷在饼里切实其实 太香了！正所谓大饼卷万物，咋吃咋有理呢。同时，吃春饼讲究必定 要把菜包起来，从头吃到尾，叫“有始有终”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐在一路，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，越吃越香。
【烙春饼】 预备资料 ：面粉300克、冷水150克、食盐3克 
1.首先将面粉放入盆中，参预 食盐和冷水，搅拌成面絮，再用手揉成圆滑的面团。用保鲜膜包好，饧面20分钟。
2.将面团搓成长条，切成平均巨细的剂子，再一个个擀成饺子皮巨细。 3.掏出一个平盘，盘中刷一层油，将擀好的皮放在盘子上，上面刷一层油，再将第二张皮放上，再刷一层油，重复 以上动作，将擀好的饺子皮都叠放在一路，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。 4.将饺子皮5张一摞，轻轻擀开成面饼，然后放入烧热的平底锅中，几秒钟翻一次面，待面饼鼓泡变色，就起头一张张撕开成春饼即可。 
今日立春，老辈传下来的咬春“三件套”，应季又厚味，可别忘了吃。 图文起原于收集，若有侵权请联系关系 小编删除
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