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干韭菜乐成变身鲜韭菜！
小锅米线的灵魂在于酸腌菜，没有酸腌菜的小锅米线就应该被叉出云南米线籍。用的是云南当地的土罐酸腌菜，酸爽够味，混着米线和猪肉末（是的，这内里还给你预备了荤）一路送进嘴，食指大动，胃口大开。
挑起调味大梁的不止是酸腌菜，尚有大骨浓汤、猪肉酱、辣椒油这3位小同伴。4名良好选手齐心协力，将一碗小锅米线的种种风味都拉到满分，预备为米线注入灵魂和颜色。
这个汤，如今回想起来都还流口水。带着酸腌菜的酸爽味，和一丝丝辣椒油的香，尚有大骨汤的鲜，点点红油花飘在外观，喝进嘴却一点儿都不腻，甚至感受更有食欲了！
若是不是事先知道，你根基不会怀疑这是一碗云南店里现煮的小锅米线。超过时间和空间，自己在家就一筷子吃到了那个让人热泪盈眶的彩云之南。
03 食用指南 / 做起来比方便面还等闲 /
每盒小锅米线里含有：鲜米线*1+猪肉酱*1+酸菜*1+大骨浓汤调料*1+醋包*1+辣椒油*1+蔬菜包*1，一共7样。
❶ 煮米线锅里水烧开，放入鲜米线煮也许30秒（详细时间是非可以或许根据自己喜欢调解，但时间别太长哈）。
❷ 组装米线和汤找个空碗，放入料包，再加入约360毫升沸水冲开，接着将煮好的鲜米线放入。完成。
辣椒油和醋可以或许按小我口胃来酌量增减。
若是还想自己加配菜（比如西红柿、青菜、香菇之类），记得水烧开后先煮菜，然后再放米粉进去煮。不然时间太长，米粉会太甚绵软，嚼劲有所打折。
我们找了好几个云南人来测试，人人都纷纷认证（并要了链接），说和在老家吃的没差。人人一路来试试让云南人都写意的小锅米线呀~
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