家庭储茶的5种妙方介绍

　　家庭存茶时需要注意：一般的茶叶都具有喜温燥恶冷湿、喜清浊忌香臭等特性，因此寄存 时使用什么盛器、用什么办法 ，均有一定的要求。无论采取 何种办法 贮存茶叶，首先都要求包装资料 无任何异味，并且 具有很好的防潮功能 。盛茶的容器在使用时要尽可能密闭，以减少与空气的接触，寄存 的所在 要干燥、清洁、无异味。下面总结了一些家庭贮存茶叶的办法 。

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　　(1)一般贮存法：

　　家庭少量用茶，一般习习用 铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，并且 应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶办法 ，虽简单易行，使用起来也较便利 ，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不克不及 做到完全密闭。


　　(2)使用干燥剂贮存：

　　使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材便利 而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰；贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭；有条件者，也可用变色硅胶。

　　用生石灰保存 茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周，在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时改换 石灰，茶叶就不会吸潮变质。

　　木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。

　　变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏办法 ，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然坚持 其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色酿成 半透明粉红色时，表示 吸收的水分已达到 饱和状态，此时必须 将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢回复复兴 来的色时，便可继续放入使用。

　　(3)冰箱贮存法：

　　放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存 茶叶质量效果较好，一般可坚持 1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套清洁 的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入清洁 、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。

　　(4)用暖水瓶贮存法：

　　保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可坚持 茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂地蜡 封口。

　　(5)用食品袋贮存法：

　　用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装零丁 贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及连续 时间更长更好。