奇特的饮茶习俗

中国事 世界茶叶的家乡 ，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国度 ，生活在这小我 人 庭中各族人民有着各类 不合 的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶家乡 ，绚丽多姿茶文化”。
 

擂茶

顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水 而成擂茶。不过 ，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚蛋 水而成;广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(为吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉未后，加上捣碎的熟花主、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成;湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水 饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。
 
龙虎斗茶

云南西北部深山老林里的兄弟民族，喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后 把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒折衷 ，有时还加上一个辣子，本地 人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神焕发 ，满身 有力。
 

竹筒茶

将青毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，又有清新的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。 

锅帽茶

在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下哆嗦几次，使茶叶和木炭一直 地均匀翻腾 ，比及 有屡屡青烟冒出和闻到浓郁的茶香味时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。
 

盖碗茶

在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等，然后冲入沸水 盖好盖子。来客泡盖碗茶一般要在吃饭之前，倒茶是要当面将碗盖揭开，并用双手托碗捧送，以表示 对客人的尊敬。沏盖碗茶是回族同胞的饮茶习俗。