警惕吃臭豆腐的7大致命危害

臭豆腐其臭味含有卵白 质的糜烂 物-胺类，与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，而亚硝胺恰恰是强致癌物！因此，“人美”小编提醒吃货们，警惕臭豆腐的7大致命危害。


1.化学成分导致致癌


如用硫酸亚铁可产生 黑色，再加上其它的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏异常 晦气 ，并且 其臭味物质可能是卵白 质的糜烂 而成，所以说它能致癌是可能的。

2.糜烂 导致致癌


臭豆腐之所以臭，弗成 否定 其臭味含有卵白 质的糜烂 物（胺类），建议在吃臭豆腐时，最许多 多少 吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜果蔬富含维生素，可阻断亚硝胺的生成。

3.毒菌破坏神经系统


臭豆腐在发酵进程 中，会挥发大量 盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在滋生 进程 中排泄 毒素。人食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，涌现 头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

4.引发人体胃肠道疾病


臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其它细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。

5.作坊工艺危害健康


现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。因此，有害于身体健康！

6.霉变引发胃病


臭豆腐自己 就是霉变的食物，肠胃欠好 的尽量不要吃，不然 容易造成胃痛胃胀，腹痛腹泻等。

7.重复 使用的油致癌


那种炸臭豆腐的油都是重复 使用的，炸许多 次也不会换，含有大量 的致癌物质,为了健康着想，建议照样 少吃为好或者不吃！