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苹果是秋冬时节的应季水果，苹果的种类有许多 ，在我们国度 上好的苹果应属山东烟台的烟台富士、糖心富士，口感甚佳。然而小于老师今天并非介绍苹果，而是要说说苹果的一种健康吃法 ——煮苹果。
苹果中含有富厚 的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都异常 有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能赞助 降低血糖、降血脂、清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍、葡萄糖的3倍还多，然则 果糖的升糖指数较低，所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量，坚持 精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能 ，例如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改良 身体内情况 的酸碱性等功能 。
那煮苹果这种吃法 有哪些利益 呢？
1.苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用施展 得更完善。
2.煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能 欠好 的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3.传统的苹果吃法 ，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以转变 原有的风味，让生活充斥 乐趣。
有朋友担心 苹果煮过以后维生素C会被破坏失落 ，其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg，这个含量是相当低的，只要你愿意，你完全可以从许多 其他的渠道来填补这少量的维生素C。
“每天一个苹果，医生远离我。”这句话虽说不是多么 严谨，但苹果对人体照样 异常 有益的，煮苹果的健康功能 更是弗成 疏忽 的，所以金秋时节就让你的味蕾试试 新吧。
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