鲜榨果汁泡沫千万不要丢

　　新鲜浓醇的鲜榨果汁是人见人爱的饮品，不过 许多 人对榨汁的“学问”却不甚了了。鲜榨果汁虽比果汁饮料的营养价值要高许多 ，但有研究注解 ，即使是榨完之后马上就喝的果汁也会有相当一部分 营养素的损失。
　　用榨汁机榨好的果汁上面会有一层厚厚的泡沫，一般人会因为它没有味道甚至看起来不都雅不雅 而将其倒失落 。医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体很有利益 ，比如 抗炎抗菌、净化血液、增强免疫力等。但这种酵素很容易就散失落 ，只有尽快地喝完能力 包管 其活性。

　　留下橘类水果的白色海绵层。柑橘类的水果，比如 橘子、橙子、柚子等，剥失落 外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，有营养价值。
　　不消 铝制容器盛放果汁。铝一旦摄入体内便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人回声迟缓、记忆力下降。鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能增进 人体对铝的吸收，因此不要用铝制品来盛放果蔬汁。
　　榨汁前可用开水烫一下。榨汁之前用开水烫一下可以杀灭水果上面绝大部分 的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁能减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色更鲜艳并延长保存 时间。