茶叶里的儿茶素有什么功效与作用

儿茶素的理化性质 

　　儿茶素易溶于水，自己 无色，有涩味。易被氧化成褐色物质。绿茶中含量最高。

　　儿茶素的功能

　　1、 降低癌症产生 风险，抗氧化。

　　大量 的动物实验研究注解 ，绿茶提取液或 EGCG 可预防肠、肺、肝、前列腺及乳腺癌等癌症的产生 。

　　茶多酚对色拉油和便利 面抗氧化效果明显，柠檬酸对茶多酚抗油脂氧化有协同增效。

　　2、 降脂、降压、降血糖

　　生活中的经验，如果我们吃了油腻的食物，就会喝点茶来解油腻，利用的就是茶中的儿茶素能够降脂。然则 ，我们不克不及 因为茶能降脂，就无限制的多吃油腻的食物。因为，究竟 这种降脂作用是有限度的。

　　3、 抑菌

　　我国古代没有牙膏，就有用茶叶漱口的传统。生活中，许多 品茗 的人，较少得蛀牙。就是因为儿茶素能够抑菌。

　　四、品茗 注意什么

　　既然茶叶中的儿茶素有这么多的作用，爱品茗 的您，不妨在工作时泡上一杯。

　　注意，淡茶，适量。

　　因为，茶叶中还含有咖啡因，是中枢神经系统的兴奋剂。如果喝太浓的茶，会兴奋，比方 睡前喝，会影响入睡。

　　并且 ，儿茶素和咖啡因都邑 对肠胃有刺激。一到两杯茶足矣，三杯以上要慎重。