喝茶大学问 饮茶分四季品茗有八忌

　中国人饮茶，讲究一个“品”字。“品”的不仅是茶叶的优劣，更是一种雅趣。中国茗茶主要分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶等品种，不合 的季节，不合 的人，所饮茗茶不尽相同。在百忙之中，泡一壶清茶，择清幽之处小憩，伴着淡淡茶香，慢慢品味，涤烦益思，不由意趣盎然。下面，追随 鹏鹄茗茶主人崔燕，一起品品不合 季节的茗茶。

　　一人一茶 品茗 选择有学问

　　在我国，茶道文化源远流长，每一种茶叶有不合 的“性格”，绿茶性寒驱热，花茶美容养颜，青茶润喉生津，红茶养人气血。“从养生的角度来讲，每种茶都有自己的语言，可以和身体进行对话，针对身体不合 的状态，品饮不合 性格的茗茶，能起到中医养生的功能 。”崔燕说。

　首先，让我们追随 崔燕品第一杯青茶。介于绿茶和红茶之间的青茶在口干舌燥之时饮用最佳，既有绿茶的清香之味，又包孕 红茶的醇厚，不寒不燥，温度适中，因此有润喉清肺的作用；第二杯品一下花茶。淡雅的茉莉花茶，清幽的玉兰花茶，芳香 的木樨 茶，娇艳欲滴的玫瑰花茶……每一种花茶都是一幅画，大多半 花茶都有美容养颜、疏通经脉的功能 ，尤其对于女性，喝花茶还可以排解心中郁闷之气；接下来品绿茶。在炎炎夏日，绿茶是最好的雅友，绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火、生津止渴、消食化痰，是夏天饮品中的上品；最后一杯是红茶。红茶甘温，可养人体阳气，其中含有大量 的卵白 质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力。

　　四季茶语 春夏秋冬各不合

　　在不合 的季节，崔燕为读者朋友推荐了不合 的茗茶。

　　在万物苏醒 的春季，人容易困乏，即所谓的“春困”。花茶不仅给人于清新的春色色泽，甘凉芳香 的花茶茶香，使人心旷神怡，清新自然。

　　现在正值炎炎夏日，人体消耗巨大，“夏乏”随之来临，绿茶成为了这个季节的最好饮品。找一片树荫，支一把躺椅，泡一杯绿茶，慵懒惬意。绿茶中富含氨基酸、维生素和各类 矿物质，可以祛暑解渴，且营养富厚 ，身心随之清爽许多 。

　　在干燥的秋日，泡一杯青茶(乌龙茶)，坐不雅 万物丰产 之色，润肤益肺，生津润喉，可缓解人体干燥的生理现象。

　　冬天里红茶为上品。穷冬 时节，人体随着季节的变更 进入“蛰伏 ”状态，藏阳气保精气弗成 疏忽 ，红茶可暖胃御寒，增强抵抗 力，是冬季饮茶的理想佳品。

　　饮茶八忌 品茶养生亦有道

　　不合 的体质，在不合 的季节，饮茶习惯也要随之转变 。据崔燕介绍，在饮茶时，有一些禁忌是需要注意的，接下来，我们聊聊“饮茶八忌”。

　　一忌喝烫茶，太烫的茶水对人的食道和胃刺激较强，如历久 饮用，可能引起这些器官的病变；二忌饮冷茶，饮用10摄氏度以下的冷茶，对人的口腔、咽喉、肠胃会产生 副作用，茶温一般坚持 在60℃左右为宜；三忌饮浓茶，浓茶刺激性较强，造成人体新陈代谢功能 失调，甚至引起头痛、失眠和烦燥等不良症状；四忌空腹饮茶，空腹饮茶极易破坏胃壁黏膜，引起饥饿感，导致低血糖，对身体晦气 ；五忌饭前大量 饮茶，饭前大量 饮茶会冲淡唾液，影响胃酸排泄 ；六忌饭后立即饮浓茶，饭后半小时饮茶为宜，因为茶汤中的茶多酚可与铁质、卵白 质等产生 回声，进而影响吸收；七忌饮用冲泡多次的茶水，茶水冲泡次数过多，会浸出有害微量元素；八忌饮用“隔夜茶”，“隔夜茶”中的茶多酚和维生素等物质会氧化变性，晦气 于身体健康。“品茶养生亦有道。每一位品茶喜好者应该选择适合自己的茶进行饮用，随着季节变更 进行改换 ，这样能力 达到 养生的效果。”崔燕提醒说。