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在自己家里，尤其是室内吃串烧，碳烤显然不太符合，照样应该只管选择油烟小一些的烧烤工具，比如带烤网的卡式炉，或者无烟烤肉机，或者只是一只平底锅也可以或许。
② 竹签 
串烧串烧，没串怎么烧，所以，一定要提前预备好数量足够的竹签，并且在自行穿串之前，先将竹签都浸一遍水，有助防备竹签在烧烤时快速烤焦。
③ 酱汁刷 
若是你想吃日式酱烤，就请预备一把刷子，因为在烤制进程中需要几回多次刷酱汁，才气保证烤好的串儿色泽诱人，酱汁风味十足。
edit. Susie | Savor Japan video & pics.
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