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中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你弗成 不知道的闽南茶语，分享给人人 ，学学茶礼仪，用最纯粹 的传统看待 一杯茶。
一、酒满敬人 茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯失落 下地打破了，给客人造成难堪。
二、先尊后卑 先老后少
到人家跟前说声“请品茗 ”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合 ，杯未便 收回，放在大家 面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可顺次 斟上去。
对方在接受斟茶时，要有回敬回声：
食指在桌上轻弹两下，表示 感激 。
品茗 是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示 感激 ；
食、中指在桌面轻弹两次表示 感激
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示 感激 。
三、先客后主 司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，不然 就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、强宾压主 响杯檫盘
客人品茗 提盅时不克不及 任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不克不及 让盅发生发火 声 响，不然 是“强宾压主”或“有意挑衅”。
五、品茗 皱眉 表示 弃嫌
客人品茗 时不克不及 皱眉，这是对主人示警动作，主人发觉 客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶欠好 ，不合口味。
六、头冲脚惜（音同） 二冲茶叶
主人冲茶时，头冲必须 冲后倒失落 弗成 喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地 有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、新客换茶
宾主品茗 时，中间有新客到来，主人要表示 迎接 ，立即换茶，不然 被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。
八、暗下逐客令
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的交浅言深 ，客人夜访影响睡眠，主人有意 不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，不然 会惹主人没趣。
九、无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要改换 茶叶，如不改换 茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽田主 之谊；二是由于上一点引申对人不恭，做事 不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
十、茶三酒四秃桃二
在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须 四人为伍，便于猜拳 行酒令，可是外出看景致 游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
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