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品茗 是一门学问，倒茶也是一门学问。
品茗 是件有讲究的事情，讲究的不仅仅是品茗 的方法 ，更讲究的是心。品茗 前，首先要包管 茶具的清洁，当客人进屋后，要先让座，给客人备茶。冲茶和倒茶之前，也一定要用开水把所有要用到的器具烫一遍，这样不只是讲究卫生的表示 ，也是对客人有礼貌，尊重客人的一种表示 。
倒茶的时候，还要注意水量和水温。有些公司给客人倒茶的时候，一般选用一次性的纸杯，这虽然便利 ，然则 少了许多 品茗 的感到 ，若是实在没法子，在倒茶的时候要注意给一次性的杯子套上茶托，以免茶水太烫，给客人造成未便 。
给客人泡茶，茶叶要适当，茶叶的数量不宜过多，也不宜过少，过少则茶味太淡，过多又太浓，而倒茶的时候就不宜倒太满，无论杯大杯小，都知道倒八分满即可，到太多，容易溢出，或是烫伤客人的手脚，造成宾主为难 的局面。若是倒太少了，是不是又现得主人家太小气了呢?
品茗 倒茶都是有学问的，中国的茶文化博大精深，若不学习，就很可能在品茗 中闹笑话。给客人端茶水，也是有端茶水的办法 ，依照 我国传统的待客之道，都是要双手给客人端茶的，许多 年轻人不理解 这些规矩 ，经常就随手一端一递来草草了事，这可是有悖中国传统礼仪的。
端茶也不仅仅是用两只手端就可以了，对于不合 结构 的茶杯也有不合 的看待 办法 ，有耳的茶杯则是要一手抓耳一手托住杯底，然后再把茶端给客人，没有杯耳的茶杯装了茶以后，周身较烫，双手欠好 接近，这个时候可以拿个托盘，可不克不及 用五指去捏杯沿，这样不仅不卫生，也是不礼貌的表示 。
端茶倒茶的学问你又掌握了若干 呢?
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