红酒的最佳搭配本是海鲜,喝什么颜色的葡萄酒配什么菜品源自西餐的饮食通例 。喝红葡萄酒配深色或红肉类菜品,如此搭配一是颜色相得益彰,二是为激活菜品的口感。其实,酸甜苦辣的菜品,无论凉照样 热,都可与葡萄酒搭配得很好。
香软溢口的红烧肉配干红葡萄酒
红烧肉是传统国粹 中的热菜佳肴。以五花肉为制作主料,红烧肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。此款酒带有红色浆果的香气,成熟的水果味在口中回荡,结构平衡,口感圆润饱满 ,充分 衬出红烧肉的浓香肥润。由于单宁味道较重,特别能冲抵红烧肉中的油腻。
恋爱甜品法度模范 焦糖炖蛋配苏玳甜酒
法度模范 焦糖炖蛋,也叫法度模范 焦糖布丁,除细腻柔滑的口感,焦糖的奇特 甜蜜气息,组成 了焦糖布丁着迷的味道。甜白葡萄酒通常是最被低估的波尔多葡萄酒,它与甜点的搭配鲜为人知。只有测验考试 后才发觉 这款白葡萄酒的精妙搭配有多完美。
减肥黑巧克力配粉红波特酒
餐后来块黑巧克力,可去除餐中带给胃部的油腻感。波特酒里的单宁和黑巧克力的苦味压住了前餐的富厚 口感,还均衡了味蕾。
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