葡萄酒软木塞的秘密

美国加州软木塞质量委员会(Cork Quality Council，CQC)近日颁布 的研究结果显示，美国葡萄酒生产商和消费者对天然软木塞封装的高端葡萄酒的采购数量正稳步增加。该结果来自CQC对尼尔森调研数据的剖析 。


葡萄酒市场份额增加了29%，而用塑料瓶塞和螺旋盖封装的葡萄酒同期增幅仅为9%。

这项查询访问中针对售价6美元以上“高端葡萄酒”(750ml)。

此外，数据显示在2013年9月至2014年9月这一年期间，同一品牌的葡萄酒采取 软木塞封装的高端葡萄酒销量增加了6%，而用其它资料 封装的葡萄酒的销量同期减少了1%。

申报 还重点强调了对价格的对照和按价格段划分的销量。

数据显示，用软木塞封装的葡萄酒平均价格为11.51美元，其它资料 封装的葡萄酒平均价格为9.4美元，前者比后者价格高2.11美元，凌驾 22%。

按价格段划分，在售价为10-15美元的价格段，美国高端葡萄酒消费者主要购买 软木塞封装的葡萄酒。在此价格段，购买 软木塞封装的葡萄酒的支出约4500万美元，塑料瓶塞封装的葡萄酒支出为1500万美元，螺旋盖封装的葡萄酒支出为1000万美元。

其次，在售价为6-10美元的价格段，购买 塑料瓶塞封装的葡萄酒的消费 超出 了软木塞封装的葡萄酒。美国消费者购买 塑料瓶塞封装的葡萄酒支出高于3500万美元，而购买 软木塞封装的葡萄酒的支出稍稍低于3500万美元。

在售价为6-10美元的价格段，尽管塑料瓶塞封装的葡萄酒销量有飞跃式的上升，但实际上，螺旋盖封装的葡萄酒的销售额却有所下降，由高于500万美元降至500万美元。

用软木塞封装的葡萄酒在售价为15美元以上的价格段，销售额远远超出 用塑料瓶塞和螺旋盖封装的葡萄酒，软木塞封装的葡萄酒与后两者的销售额比例约4:1。

CQC网站显示：“天然软木塞封装葡萄酒会产生 预期的进化的进程 ，导致单宁软化，增加庞杂 性和芳香 。”